en sevdiğim çorbadır.
hakkındaki tüm entryleri okudum. anlaşılan sözlük yazarları da ne kadar besleyici, iyileştirici ve emek isteyen bir yiyecek olduğunun farkında. hepsine katılıyorum. evet. tarhana candır.
şahsımın oturduğu yaklaşık 1000 hanelik köy yerindeki her evde isitisnasız her iftar yemeğinde yenilen güzel çorba. şahsen tarhana olsun gerisi hikaye...
çorbaların kralıdır. kremalı bilmemne çorbası falan anlamam. çorba demek, tarhana demektir. şimdi bunu dedim ya, o zaman tarhana demek de, çorba demektir. açıklamaya gerek bile yok. madem gerek yok, niye açıkladım? ne bileyim ben?
o ne güzel kokudur öyle. burnuma resmen duygusal ziyafet çektirir. üzerinde bolca tereyağında kızartılmış kekikle içilesi muhteşem çorba. iftara ne kadar kaldı ya. şimdi yazılacak yazımıydı bu.
şimdi büyüdüm de çok özledim tarhanalı günlerimizi..
bu akşam istanbul da yağmur var ya hani eve geldim yaptım bir tarhana...anneminki kadar güzel olmasa da kokusu yetti hasret gidermek için..hala zevkini çıkarıyorum.
