Tarhananın en güzeli kekik dövme yoğurt kombinasyonundan oluşan maraş tarhanasıdır bayinizden ısrarla isteyip çorbalaştırınız. Bunun cips formatında ısıtılıp kıtırdatılanı da mevcuttur.
Anilarimi deprestiren corbadir universite okudugum yillarda aksam 9 da otobuse biner gece 2 bucuk gibi sehrimde olurdum kisin.o.ayazinda evime gider annemle kucaklasir. Gece iki bucukta onun bana pisirdigi corbayi yaninda turp domates ve ekmek ve tursuyu katik yaparak icerdim ne ozel ne guzel gunlermis
.
Güney illerinde katı olarak yediğini veya hiç yenmedigini duydum. insan bu çorbayı nasıl sevmez akıl alacak gibi değil çünki sanki insanın içine işleyen bir şeyler var içinde.
taze olarak yani hamurken yapılanı ayrı güzeldir. içine haşlanmış taze börülce koyarak yemeyi deneyin. kuru börülce de olur. mis gibi... yanında kızarmış kuru biber, tere ve turp önerilir.
