tantuni

27 sayfa tantuni konuşulmuş, 26 sayfası tek başına nananın. tantuni zinciri filan mı var acep.

bizim burda et olanı 125 lira dürümü.. tavuk olanı 80 lira.

iyi yapan yerde yiom zaten de kötü yapan yer 150 TL amk.

Mersinde ilk yediğimde(küçüğüm) garson gelip takviye? demişti. Ben de sandım ki takviye başka bi yiyecek, yok ben tantuni istiyorum demiştim. Neyse takviye?

10 numara yemek aga. iyi yapan yer bulursan parasına takılma.

150 TL yazıyor amk doğru lan bu.

limonla güzel gider.

Geçen bir yerin önünden geçtik, kampan ya, 179 değil, 149 lira yazmış. Ulan 2000lerin başlarında istiklal'de sarhoş sarhoş bardan çıkıp, ikişer üçer yediğimiz şey nasıl bir lüks haline geldi! Keşke kapasak ülkeyi de, gitsek.

2020 yılında 17 tl'ye yiyebildiğim yiyecek.

Ben tavuk döşünü az domates, yeşil ve kırmızı biberle kavurarak evde de yapıyorum.

arasına limon sıkacaksın biraz da acı biber. enfes oluyor. evet.

olsa da yesektir.

Güngören'de 34, başka yerlerde ebesinin nüfus kağıdı...Eminönü'nde Balık ekmek alayım çoluğa çocuğa,evde yesinler, dedim; 40₺ olmuş. Gerisin geri döndüm. Ev Güngören'de. Götürene kadar soğurdu zati. Gariban tesellisi, n'örecen?

33B candır, yansın ocak tandır, lukıs franki reis'çi biridır. Kulaklar kanadı mı?

2 yıl önce 17 liraya yediğim tantuni artık 34 lira olmuş.

tantuni tantuni tastana danalar mı girdi yine bostana.

görsel

muhteşem bir yemek çeşididir. mersin'e özgüdür.

mersin'e has bir yemek çeşididir.
özel seçilmiş yağsız etlerden hazırlanan dürüme biftek tantuni, kaburga bölümünden özenle hazırlanmış, içinde kendi yağı bulunan, etle hazırlanan dürüme ise tantuni denir.
çok küçük kuşbaşı doğranmış et haşlanır. tantuni tavası kızdırılarak yağ ve toz biber eklenir. önceden haşlanmış et bu yağda çevrilir. pişirme sırasında tavaya arada bir su eklenir. amaç hem tavanın sıcaklığını kontrol etmek, hem de tantuninin sarılacağı ekmeği yumuşatmak için buhar sağlamaktır.
pişen et sumaklı ve maydanozlu soğan piyazı, domates ve çeşitli baharatlar ile ekmek arası ya da dürüm yapılır. genelde kullanılan çeşitler somun ve açık ekmektir. limon ve acı biber turşusu ile servis edilir.
tantuniye eklenen baharatlar ve otlar, malzemenin dürüm ya da somun ekmek içindeki katmanlaması, buhar ve yağ oranı, pişme süresi, tavaya toz biber dışında katılan diğer malzemeler tantuninin gerçek lezzetini ortaya çıkarır.

sabah sabah canım çektiği için şimdi sipariş edeceğim yiyecektir.

Tavuk dönerle kıyaslama yaptığımda hangisini daha fazla sevdiğime karar veremesem de bazen soslu döner alır versusu bazen tantuni.

ilk seferimi çocukken Mersin’de yemiştim. En sevdiğim iki hazır yemekten biri. Bol acı turşu dürterek tabi…

birazdan yiyeceğimdir.

sözlükte popüler olmuş. iyi ki bir tantuni yedik.

Bizim orada 6 YTL olmuş.

40 yıllık taş gibi tantuniye atıştırmalık deme zoruna gider.

insanın yedikçe yiyesi gelir.