özellikle et ve balık gibi yiyeceklerin duman altında hazırlanması işlemidir. füme yapmak da denir. kullanılan duman genellikle kayın ağacı veya meşe ağacı odunundan elde edilir. bu yöntemle hazırlanan ve tüketilen en yaygın yiyecek somon balığıdır. *
adaçayı akgünlük gibi otları karıştırıp derin bir bakır kap içinde yakıp üflemeli dumanı tüterken evi bir güzel geziyorum. Şuan odamda bıraktım oh mis… kedilerin ve kendi başımdan da bir tur döndürmeyi ihmal etmiyorum. Nazara karşıhehe.
