bursa'ya özgü olan bu dondurma çocukluk yıllarımızda gerçek dondurma tadını almamızı sağlamıştır. genellikle kirk yas ustu * grubu amcaların sattığı ve sade*, çukulatalı, limonlu*, vişneli olmak üzere dört çeşitten oluşurdu. bursa'da bulunan çocuklar bir yağlı ballı satan amcayı beklerdi, birde sütsalcı amcayı. bu sütsalcı amcalar termos tarzı bir iç yapıya sahip beyaz kutu içinde, siyah kapağının ağzına koyduğu havlu ile dondurmaları muhafaza ederlerdi.
