simit kağıdında kalan susamları parmağa yapıştırıp yeme hareketinin bir sonraki aşaması olup genellikle işyerinde öğle yemeği olarak simit/peynir yiyen dar gelirli, alçakgönüllü çalışanlar tarafından gerçekleştirildiği gözlemlenen tehlikeli davranış.
simit yemenin şüphesiz en keyifli yanıdır. bir de çekirdekli simit bittikten sonra çekirdeklerini ağıza boca etmek vardır ki o,susamdan daha çok keyif ve lezzet verir.
