ağır kokulu, birçok insanın haz etmediği enteresan bir besindir. bence sarımsak sevmemenin sebebi küçük yaşta ağır ve güzel olmayan bir şekilde sarımsağa maruz bırakılmasındandır. doğru dozda ve şekilde kullanılırsa yemeklere müthiş güzel bir koku ve lezzet katar. aynı zamanda alternatif tıpta da yoğun bir şekilde kullanılır. limon suyu veya alkol ile karıştırıp, bir süre beklettikten sonra belirli doz ölçüsünde tüketenler var. bunun kalp damar sağlığına iyi geldiği söyleniyor ama tabii bu konuda bilimsel bir çalışma var mıdır ne kadar doğrudur orasını bilemem.
Yemeklerde sağladığı lezzet dışında, vücudumuz için çok önemli olan selenyum unda kaynağıdır. Geleneksel tıpta ve eski âlimlerin nezdinde Gençlik iksiri olarak bilinen küründe ana maddesidir. Bağışıklık sisteminin zayıf olduğunu, saçlarının sağlıksız olduğunu, yaralarının çabuk iyileşmedigini, sivilce problemi ve bunlar gibi şikayetleri olan kişilere şiddetle tavsiyemdir gençlik iksiri.
( not: kür kullanıldığında koku problemi falan olmuyor )
acaba birileri ona kötü dediği için mi kokusuna kötü diyoruz? acaba kokusu hakkındaki bu mevcut düşüncelerimiz yaşadığımız cofrafyaya mı özgü? başka topraklarda da sarımsak kokusuna kötü koku mu diyorlar? bu kadar sağlıklı olduğu söylenen bir sebze nasıl olur da kokusundan dolayı bu kadar kötü yaftalanır?
Inanışa göre ölümsüzlüğün sırrını bulan lokman hekim bunu bir kağıda yazıp toprağa gömer o yer filizlenir ve sarımsak çıkar.
Ayrıca 3 doğal antibiyotikden biridir.
grip oldugunuzda o sikko ilaçların bütün sindirim sisteminizi bozarak 10güne geçirdiği hastalıgı günde bir diş yutarak hiç bir yan etkisi olmadan 3 güne atlattıgımı farkettiğim besin.
bir çok yemegi de efsane lezzetli yaparken evden çıkacaksanız yememeniz gerekendir. zira sokakta/otobüste vs. biri koktuğu zamaan ağzına kamyon süresim geliyor.
neredeyse her gün akşam 7 8 gibi, eğer dışarı çıkmayacaksam 1 diş yiyorum, azıcık çiğneyip öyle yutuyorum, direk yutmak iyi değil diyorlar ve sindirilmeyebiliyormuş. sabaha kadar kokusu geçiyor zaten. doğal antibiyotiktir.
adamotu, ginseng ve örümcek ağınız varsa yanına sarımsak da ekleyerek sihirli sözleri söylerseniz kendinizine ya da başka birine max. healtinin %40 ı kadar heal basabilirsiniz.
Latince adı 'Allium Sativum' olan sarımsak, yüzyıllardan beri bütün dünyada hem sofraların vazgeçilmez bir yiyeceği olarak, hem de çeşitli hastalıklar için şifa amacıyla kullanılıyor. Anavatanı Hindistan olan ve mutfağımızdan eksik etmediğimiz sarımsağın tarihi, insanlık kadar eski.
Sarımsağın Tarihi
Arkeolojik kayıtlardan, tarihin ilk çağlarında Sümerler'in, sarımsağı bildikleri ve ilaç olarak kullandıkları anlaşılırken, eski Mısırlılar'ın da sarımsağı yedikleri ve ilaç olarak kullandıkları belirtiliyor. Tarihi kayıtlardan, Gizek Piramidi'ni yaptıran Firavun Keops'un (IV. Hanedan) inşaat sırasında işçilere bol miktarda yedirdiği sarımısağın, israil oğulları tarafından Mısır'dan Filistin'e getirildiği, oradan Anadolu ve iyonya'ya yayıldığı biliniyor. Haçlı seferleri sırasında ilk defa Fransa'ya getirilen ve bu şekilde Avrupa'nın öğrendiği sarımsak, bugün dünyanın her tarafında yetiştiriliyor.
Az önce bir tanesini ekmekte yemeye çalıştım açıdan gözümden yaş geldi az kalsın kusuyordum.
Bunun açısıyla bahsetme yöntemini bilen yeşillendirme sevinirim.
