şu ana kadar bülent üstün vari entryleri ile karşıma çıkan yazarcan. ortada bir özentilik mi var yoksa ustaya saygı mı söz konusu bilmiyorum, şayet çok da umrum değil açıkçası.
sıkılınca yada sol framede göze ziyan başlıkları görünce sözlükten çıkmama nedeni. yazılarını açar okurum da. saçma bi eylem olarak görülebilir dimi? biliyorum ama olsun.
(#2991774)entry si ile beni bol bol güldürmüş hatta güldürmekle kalmayıp gözlerimden yaşlar akıştmış yazar kişisidir.
sözlük dahilinde takipçisi olduğum nadir yazarlardan biri olup listemde yerini almıştır.
ısırıp ısırıp yenesidir.*
üniversitede 1. sınıftayken yemek pişirme sorunu ve bazı maddi sıkıntılar sebebiyle kurtarıcım olmuş güzel yiyecek. eğer o salça ev yapımı biber salçasıysa off ki ne of!!!
annelerimiz taze salça yapardı.mis gibi kokardı.önce gidip o kaynayan kazanın kenarına bulaşan salçayı parmaklar sonrada hızımızı alamayıp ekmek arası salça yaptırırdık.mis gibi de olurdu taze taze.
tadına doyum olmaz, vazgeçilemez, vazgeçilmesi teklif dahi edilemez yiyecek.
düşünün ki köydesiniz. mevsim kış. hava soğuk mu soğuk. soba başına toplanmış oturuyorsunuz.
işte o ortama en çok yakışan yiyecektir salçalı ekmek.
alırsınız evde yapılmış köy ekmeğini koyarsınız sobanın üstüne. keyfinize göre kızarmasını beklersiniz. baktınız kıvama geldi hoop hemen yağı basarsınız ekmeğe. üsütüne de salçayı. işte beklenen an gelmiştir. bir ısırık atarsınız önce gerisi zaten gelir. *
şu an acayip açım. çok da canım çekti yav.
bayramı beklicez artık köye gidip salçalı ekmeği yemek için. neyse ki az kaldı bayrama da..
efendim ilk önce ekmeğimizin üstüne yağ sürüp daha sonrada salçamızı sürdükten sonra isteğe bağlı olarak tuz ve peynir ilave ederek tadından yenmeyecek muhteşem bir kombinasyon elde edebiliriz.
devlet yurdunda egeli bir arkadaşım sayesinde, yeni versiyonuyla tekrar tanıştığım şalçanın ekmek üzerindeki hali..
bizim genelde yemeklere kullandığımız salçayı hafif yağla kavurup içine karabiber dökmek suretiyle kavanoza koyup memleketinden taşıdığı ve bakın ne getirdim size demesiyle sevindirik olarak aaa acıka mı süper dedigimiz anda acı gerçekle karşılaştığımızda önce bir dumur yaşayıp, içimizden ''zahmet etmeseydin taa manisalardan'' diyecek olduğumuz ,yurt gecelerinde sıkıntı ve açlık bastırdığında afiyetle yediğimiz ekmek..
(#6832443) açtığı başlığı pek beğendiğim ve başlığın altına entry lerimi sıraladım. güzel başlığı için teşekkür eder. yaratıcı başlıklarının takibini görev bilirim. saygılar.
anneannemin bahçeye kurduğu kazanda buram buram domates ,biber kokularına boğarak, hepimizi yaptığı muhteşem ev salçasıdır.
daha pişerken az ileride ki toprak fırında pişirilmiş olan ekmeğin üzerine kazandan alınan sıcacık bir miktar salça sürülür ve afiyetle yenir. yediğim en leziz yiyeceklerden ,çocukluğumun en mutlu anlarından biridir.
