Quiché Departmanı (ispanyolca: Departamento de Quiché), Guatemala'nın 22 departmanından biridir. Departmanın merkezi Santa Cruz del Quiché'dir. Kiçelerin anavatanıdır.
isminden de anlaşılacağı üzere fransızlara özgü bir tür tuzlu tart.
tart hamurunun içine bilumum sebze, peynir koyularak elde edilebilecek poğaça benzeri yiyecek.
