nasıl pizza yapılır, kısa bi anlatımla sizleri aydınlatmak isterim..
başlayalım;
hamur hazır bir şekilde sepettedir, elle çıkarılmaz çünkü yapışıktır. spatula yardımı ile hamur çıkarılır sepetten. hamurun alt kısmını una daldırıp üst tarafından avucumuzun içiyle hamuru ezeriz. genişletiriz biraz. kenarlarına parmaklarımızın ucuyla köşe yaptıktan sonra her iki elimizin dört parmağıyla hamuru iyice açmaya çalışırız. bu kısım: 3 dk.
açılan hamuru, screamin(hamurun kendine özel tepsiye benzer altlığı) üzerine yayarız ve bir kepçe domates sosunu tam ortasına döküp kepçenin yardımıyla hamurun etrafına yayarız. yaydığımız sosun üzerine mozerella peynirini hamurdan 30 cm yukarıdan her yere eşit miktarda serperiz. ve sonra peperoni, sucuk, jambon gibi et ürünlerini sıralarız. sosis koyacaksak en son koymalıyız çünkü en zor pişen et ürünü odur.
daha sonra sebzeler konur (-tercihen- zeytin, mısır, ananas vs.).
tekrar üzerine -daha az- mozerella serpiştirilir. bu kısım 3 dk.
250 derecelik fırına sürülür. 6 dakikaya ayarlanmalıdır. pişerken hamurda beyzbol topu büyüklüğünde baloncuklar çıkacaktır. bunlar malzemeyi dağıtır, bu yüzden bu baloncuklar patlatılmalıdır. bu kısım: 6 dk.
pizzamızı fırından çıkarttığımızda orta boysa eğer altı parçaya ayırıp ilk lokmayı 4 dakika sonra almalıyız. domates sosu çok sıcaktır, ağzımız yanmasın, o yüzden. kesip servise hazır olma süresi ise: 1 dk.
değerli pizzaseverler, afiyet olsun.
hamdolsun verdiğin nimetlere, sağlık ve afiyetle.
amin.
