yapamıyorum ulan yapamıyorum. ben mı cok beceriksizim anlamadım ya dibi tutuyor ya da lapa oluyor kanser olucam bir gün pilav yüzünden gerci sogudum kendısınden uzun bir süre denemıyecegım.
tanım ; güzel yapıldıgında yemesine doyulmayan. **
kurunun yanıda olmazsa olmadır. fakat ben brezilya usulu olanını tarif etmek istiyorum pilav malzemelerine ilave olarak karides ve domatesle meydana gelen pilavdır. dişinizin arasında kalmasın diyorsanız maydanoz koyup koymamak size kalmış.
mevsim salatayla gider, çoban salatayla gider, yoğurtla gider, ketçapla gider, domates püresiyle de gider. uyumlu mu uyumlu bir yemektir. eğer küçük bir çocuksanız değil şirinleri görmek, tabağınızda bıraktığınız pirinç taneleri kadar yavrularınızın dünyaya gelme riski vardır o nedenle doğum kontrolüne balta vurduğu rivayet ediliyor. *
alternatif ve pek bilinmeyen bir tarifini vererek ortami senlendirmek isterim. soyle ki:
bir kac saat tuzlu suda bekletilen princler iyice yikanip temiz hale getirilir, kenara konur. once tenceremizi alalim, icine bir yemek kasigi tereyag koyup onu eritelim ve 1:1.5 pirinc:su olcusune gore uygun miktar suyu koyalim ve kaynamaya birakalim. su kaynadiktan sonra kenardaki pirinci alip suya dokelim, karistiralim ve kisik ateste suyu cekmesini bekleyelim. alin size mis gibi pirinc pilavi. pilav pistikten sonra demleme safhasinda altini kapamak ve kapak ile tencere arasina nemi almasi icin pecete, kagit havlu vb. koymak adettendir, yapiniz. afiyet olsun.
görebildiğim 3 bunalgı noktasına sahip pişik; iyi yıka, iyi kavur, birebir su koy.
son iki kısım tamam da o pirinç yıkamak yok mu? ah ah orada beni darallar basıyor. nerede yuvarlanıyorsa artık bu pirinç taneleri, sula allah sula bir türlü ak pak olmuyor. 15 suda anca yavaş yavaş görünmeye başlıyorlar. o yüzden hiç yıkamaz oldum, öyle olunca da bi boka benzemiyor. yıkanmışını istiyoruz*.
türk milletinin akşam yemeği tercihlerinde önemli yeri olan bir yemektir, denildiği gibi güzel yapılmazsa yemesi işkencedir ama iyi yapılırsa tek başına bile kral bir yemektir özellikle içine konulacak tavuk ya da et suyu muhteşem bir tat verir, kuru fasulye ile sıcak bir ilişkisi olmasının yanında her türlü sulu yemeğin yanında çok iyi gider ve tercihe göre piriçten ya da bulgurdan yapılır ama pilav denilince aklımıza ilk olarak pirinç gelir, ama artık onu da bu millete unutturacaklar galiba zira 2 liralık pirinç bir anda 4 lira oldu hatta bulgur bile 2,5 lira oldu.
3 bardak tercihan osmancık pirinci 2 saat kadar ılık suda bekletilir. geniş bir teflon tencereye 2 kaşık tereyağ ve 1 kaşık sıvıyağ konur ve yağ eriyince bir çay bardağı tel şehriye ilave edilerek şehriyeler kavrulana kadar karıştırılır. akabinde suyu süzülen pirinç ilave edilir ve en az 10 dakika kısık ateşte pirinçler kavrulur. pirinçler çıtırdamaya başlayınca pirinçleri bir parmak geçecek kadar ılık su ilave edilir, tuzu konur ve kapağı kapatılarak kısık ateşte bırakılır. suyu çekinceye kadar ara ara karıştırılarak pişirilir. suyunu çekince ateşten alınır ve önce bir gazete kağıdı ve sonrasında bir sofrabezi ile tencere sıkıca sarılır ve en az 1 saat kapağı açılmaz. akabinde afiyetle yenir.
