?.
-
genellikle güney ve güney doğuda bulunan, malzeme senden pişirim benden tarzı çalışan bir fırın türüdür.
özellikle urfa da çok yaygındır. sabahtan patlıcan biber fırınlarlar.
öğle ve akşamları lahmacun, patlıcanlı kebap, domatesli kebap, tepsi....
bu arada bir lahmacun hamuru ve pişirimi dahil ortalama 20 krş kuruştur.
