yanık zeytinyağı en zararlı yağlardan biri olduğu için yapılmaması gerekendir. evi duman kaplayabilir. lezzeti tartışılır lakin görüntüsü pek güzel olmaz.
not: zeytinyağını ailem ürettiği için üniversitedeyken kullandığımız tek yağ türüydü. tecrübeyle sabittir.
zeytin yağının kızartmalarda kullanılmadı sağlıksızdır. en azından ben öyle biliyorum. aksi olsa bile kızartma yapıldığında saldığı koku bir daha asla kullanmamak için yeterlidir.
