çıtır çıtır milföy hamurunun içerisine muhallebi kıvamında bir karışım konarak ve üstü sütlaç gibi hafifçe yakılarak hazırlanır, bolca tarçın ve pudra şekeri dökülerek yenir. Özellikle lizbon'un belem bölgesinde bulunan pasteis de belem bu tatlının en güzel yapıldığı yerdir. Porto içinse cafe majestic oldukça ünlüdür. Portekizlilerin genel olarak kahvaltıda tükettikleri bir tatlı olmasına rağmen günün her saatinde tüm pastanelerde bulunabilir.
fotojenik olmayan bir tatlıdır. biraz bulanık sanki.
edit: çok fotojenik bir tatlıymış, çekene buradan selam söylüyor; bu tatlıyla alakalı bilgiyi edinmemizi sağlayan yazara da teşekkürlerimi sunuyorum. evet o kadar resmiyim ki şimdi kravatımla kendimi kırbaçlayacağım.
efendim yeni havalimanı çok uzak,şimdi portekiz'e mi gidilirmiş,lisbon'a uçak bileti alabilecek param var ama gidebilecek vaktim yok diyenlerin beşiktaş/akaretler'deki gün bakery'e gidip pastel de nata'yı yemelerini salık veririm.ciddi anlamda tatmin edici.
Bir Portekiz tatlısı…
Bu tatlı benim en sevdiğim tatlılar arasında son birkaç yıldır. Yumurta sevmediğim için böyle içimi gıcıklasa da seviyorum dışı kıtır içi akışkan hafif bir lezzet. Yanında güzel bir kahve…
Neyse bugün yapmayı denedim. Ah o yumurtalar… neyse görsel olarak istediğim gibi olmadı ikincide daha iyi yaparım ama tat olayyyy…
Yenilebilir çıtır kase içi yoğun muhallebi de diyebiliriz. Ben biraz yabanmersini de ekledim.
