dut veya üzüm şırasından yapılır. ipe dizilen ceviz içleri bu şıraya batırılır ve kurutulur. tadı güzel ven kendisi besleyicidir. şöyle bir şeydir. ana vatanı elazığ dır.
Yeni sezon ürünleri Şuan piyasa çıkmıştır. Cok zahmetli lakin tadi mukemmeldir. yapan tecrubeli insanlar cevizin (tazelik,yağ orani,beyazlık) ve üzumun kalitesi (seker orani, pH vb) orcigin mukemmelligini arttirir.
Cakma çin mallari piyasada artmistir. Elazig yoresi olani hakikisidir.
Gümüşhane'de KÖME denilen şeye;
Elazığ'da ORCiK diyorlar.
Biz istanbul'da TATLI SUCUK ya da CEViZLi SUCUK diyoruz.
Bu şahane meredin başka yöresel adları da var mı?
Gürcüce: Churchkhela
Şokella gibi değil mi?
