1000tl'ye sadece çok özel, her hayvandan bir tane çıkan çok özel bir bölüm olursa, özel istek ile ve bulabilirseniz yersiniz ki, daha 1000tl'ye bir ürün görmedim bu mekanda.
burada pahalı hesap ödeyenlerin hepsi, burayı pavyona çeviren, konfetiler, yaş pastalar kestiren kesimlerdir. et satan adama yaş pasta kestirirsen o adam sana hesabı sokar, önce bunu öğren.
Şimdi kimse kusura bakmasın ankarada ki şubesine bir kaç defa şirket dostlarım ve misafirlerle gittim. çalışanların davranışı eğer ünlü değil iseniz adeta köpek gibi davranıyorlar. eti süper ona laf yok , servis süper lakin fiyatlar bu kadar şişirilemez. Kendinize bir mühür tavası alın aynı eti 50 liraya getirirsiniz ve en azından 3 katı fiyat vermek zorunda kalmazsınız. buyrun bu et beceriksiz kişinin elinden bile çıksa afiyetle yersiniz.
dallas'ı güzel, ancak 2 hafta önce yediğim dallas ile dün yediğim dallas arasında fark vardı. son yediğim daha sertti. genel olarak lezzetli bir mekan ama yiyeceğiniz şeyleri profesyonel eğitim almış, iyi laf yapan garsonlara bırakırsanız 2 kişi bile 1000TL'lik olabilirsiniz, canlı menü lafına kanmayın adam gibi menü isteyin.
Hayatinda ilk defa gidenler belkide son defa gidecekler kesin etiketler kendini,facebook olur,foursuqaer olur,duyurmalidir yani ama hatcem aksama mahalleye gelcen.
Kim ne derse desin Istanbul'un en güzel etini yersiniz burada. Saçma salak garsonlarına, rallici ruhlu valelerine ve bazen hesap karışıklık! yapmalarına rağmen en yakın alternatifinden bile bariz daha iyidir.
evet, günaydın hem daha ucuzdur, hem eti daha lezzetlidir. ayrıca günaydın'a giderseniz, şansınız varsa cüneyt asan ile muhabbet etme şansınız olur. adam et profesörü, ama nusr et'te ferit şahenk'i görmeniz mümkün değildir.
ekmek kesme tahtasi uzerinde yemek yemeyi bir sik sanan milletin ove ove bitiremedigi mekan. adam daha dana etiyle koyun eti arasindaki farki anlayacak damak olgunluguna sahip degil, kalkmis nusr et eti harika pisiriyor baska yerde yiyemiyorum diyor. cildirmamak icin kendimi zor tutuyorum hal boyle olunca. simdi musteri satin aldigi urun hakkinda bilgi sahibi degilse, ne versen gidiyor. adam biftegim az pismis, kanli olsun diyor. dunyanin git istedigin eli yuzu, saygin restorantinda yemek ye, o az pismis biftegin kanli gelmesi ne demek biliyor musun? o yemek yenmez demek. pisiren keko, eti atesten aldiktan sonra yeterli derecede dinlendirmemis demektir. tabi sen ey nusreti anasinin babasinin evinden ustun tutan sahis bunu biliyor musun? hayir. senin bir sikten haberin yok.
bu mekan hakkında az çok hepinizin kulağına bir şeyler gelmiştir. gerek etlerinin bugüne kadar tadılan en lezzetli etler olduğu, gerek fiyatlarının üç dana parası civarında olduğu gibi gibi..
öncelikle bir mutfakçı olarak nusret ustanın kasaplığını, şefliğini bilemem. büyük ihtimalle el melekesi iyidir, hayvanları iyi tanıyordur, yurt dışı maceralarına falan değinmeyeceğim ama günaydın kasaptan çıkan bir usta sonuçta, iyidir yani..
fakat bu restoran t-bone steak ve new york steak tarzı yemeklerinde etin ne kadar yumuşak olduğuyla övünüyor. evet bu şekilde et pişiren pek çok mekan var. ancak sorun bu mekanın bu yemekleriyle övünmesinden de öte bu yemekler için süt dana yetiştirdiğini söylemesi, bunu kıvanç meselesi haline getirmesi. ama gelin görün ki, süt dana ile ilgili bir tepki aldıklarında da süt dana kullanmadıklarını söylüyor aynı mekan..
süt dana ve süt kuzu ya da oğlak tüketmek başlı başına bir barbarlıktır. ispanyada on beş günlük kuzuların kesilmesine tepki veren mutfakçıların, gurmanların ya da sözde hayvan severlerin hala nasıl bu mekanı yere göğe sığdıramadığını, nusretten bir ilah gibi bahsettiğini anlamak benim için mümkün değil..
hadi bunu da geçtim, herkes bir gurme, herkes bir şef ya bugünlerde, e bu gurmeler, şefler geri zekalı mı allasen? ulan madem hepiniz yemek kültürüne bu kadar hakimsiniz, hiçbirinizin mi aklı ermiyor bu adamın pişirdiği etlere msg bastığına?
ne, msg mi ne? msg dediğimiz şey sevgili gurmeler etlerin yumuşacık, sulu pişmesine, yemeklere o harikulade lezzeti katmaya ve sizi kanserin kralı yapmaya yarayan bir madde..direkt olarak beynin sinyallerini etkiler ve size asker postalı bile pişirsem muhteşem bir yemek yediğinizi zannetmenize yarar.
neyse ben yine de karışmayayım, ay şekerim et dediğin döküm tavada pişer, aaa mühürleme çok önemli gibi şeyleri hasbelkader öğrenen sevgili gurmelerimiz bol msgli nusr-et etlerinden yemeye, bir ailenin bir ay geçinmeye çalıştığı paranın kat be katını hesap olarak bırakmaya devam etsin..
