Yazin buz gibi birayla buhari tuten midye dolma candir.. Ortalama 80 midye itinayla acilir ve tabaga dizilir.. Ardindan dolaptan cikartilan buz gibi tuborglarla 3 saat icerisindr yavas yavas tuketilir..
Suna dikkat edilmelidir ki uretim sartlari dusunulmemelidir..
Turkiyede en iyi midye izmir kadifekalede mardinliler tarafindan merdiven altlarinda uretilir.. Disarindan gelenler bunu garip bulabilir ama izmirli midyeye karsi bagisiklik kazanmistir.. Afiyetle yiyiniz..
çok sevdiğim bir atıştırmalık yiyecekti. ama çıkan son haberlere göre, içinde bir çok kimyasal maddeyi, hatta insan dışkısı bile barındırabiliyormuş. o yüzden her midyeyi yememek lazımmış. özellikle, belli, yerlerden çıkan midyeler tercih edilmeliymiş. her neyse, bi midyemiz vardı, onu bile yemeyin diyorlar.
genelde dolma olarak tüketmeyi sevdiğimiz özellikle yazın plajda yanında buz gibi tombul şişe bira ile muhteşem ikiliyi oluşturan muhteşem deniz ürünü. ayrıca tavasıda vardır onun tadıda ayrı bir güzeldir ancak asla bir (bkz: kokoreç) olamayacaktır.
bol limon ile tadına tad katılıyor. yanında kokoreç varsa bir de tadına doyum olmaz. birlikte çok iyi gidiyor. bazılarının yenmesinin günah olduğunu düşünmesi, yanlış düşünce. bu lezzet neden midemden uzak olsun ki?
taksimin herhangi bir mekanında içilen biranın ardından, karaköy tarafına doğru gidip seyyar abilerden yenilen, ama tercihen kadıköy'e geçtikten sonra rıhtımda taze taze bulunup cepteki tüm bozuklukların feda edilmesine neden olan inanılmaz şeydir. niyeyse bugün alkollüyken beğendiğim tatları yazıyorum. banane ya
