midye=m
palamut=p
m: lan olum geçen gün istiridyeyi gördüm, "seni bitirecem olum piyasadan silecem, bittin artık"fılan dedı bak çok pis dalacam ben buna yemın ederım çok doldum amk!
P: yapma midye bak! Dur olum dur! Midye! Dolma! Dolma!
kürtlerin gerçekten güzel yaptığı bir yiyecektir. her ne kadar seyyarlar özenmeksizin, hijyen koşullarını pekte takmadan yaptıkları midye dolmalar lezzette çığır açabilmektedir.
kadıköy rıhtıma gidin ve en esmer midyeciden yiyin.
ha bir de midyecilerin su satmaması enteresan bir durumdur. bir kaç midyeci ile girdiğim sohbetlerde sordum lakin midyeyi zor satıyoruz zabıtadan suyu nasıl satalım demiştir. ama pekte geçerli bir sebep gibi gelmedi bana.
tadı güzel olan denizde yaşıyan bir canlı 19 yaşıma kadar midye'nin pilavlı şekilde denizden çıktığını sanırdım piyasa'sı hep dövlet'in bakmadığı kürt'lerin elindedir.
Yenmesi caiz olmayan yiyecek. Şöyle ki, hem karada hem denizde yaşayabilen (deniz arslanı, midye) canlılar yerine (eğer varsa) başka canlıların tüketilmesi daha iyi.
sokak satıcısından değil, bilinen bir dükkandan veya balık lokantasından denizin neresinden çıkartıldığı sorularak yenmesi gereken garnitür. denizin diplerinden çıkartılanı en lezzetli ve sağlıklısıdır. hele hele tanıdık denizci abiniz varsa ve çuvalla getiriyorsa, direkt olarak kabuklarıyla tencereye atılıp haşlanası, bulgur pilavı içine karıştırılasıdır.
bu akşam bulursam biraz götüreyim bari canım çekti lan.*
