Mercimek beyinlilerin sevdiği çorba. Hahhahaha şaka şaka.
Güzel yapılmışı güzeldir.
Eskiden, blenderın olmadığı zamanlarda süzgeçten geçirilirdi. Sanki o halde daha lezzetli oluyordu. Önce tahta kaşıkla, serinleyince elinle süzgeçten geçirip posasını atardın.
Aahh ne günlerdi bee. Tereyağı da tereyağı o zamanlar. Hey yavrum hey.
yalnız bunu lokantalar süzme yapıyor. yani posasını süzüp atıyor ki ne kadar yanlış. milletin çoğunda kabızlık varmış o zaman bunu posasıyla yemek lazım.
havuç ve patates eklenilen sebzeli versiyonu icin kuru nane vazgeçilmez baharatıdır. Tereyağı ayrıca yakışır. Doğu şehirlerimizde yapılan organik biber salçası kullanıldıysa lezzeti iki kat artar.
Bu akşamki menümüzde kemik suyuna mercimek çorba var.
Kasaptan bir kilodan fazla kuzu kemiği aldım. Kaynatıp çorbalara dahil ediyorum. Nefüs oluyor.
Kışlık çorbalardandır.
Canim o kadar istedi ki.. yarin corbaciya gidip icecegim o derece... lakin annemin yaptiginin yerini tutmaz benimse yapmaya vaktim yok. Uhuhuh. Olsaydi icseydim.
Mercimek çorbası hayat kurtarır, işletmelerin baştacı personel yemeği kurtarıcısı ,öğrenci dostu kimi zaman meyaneli kimi zaman üzeri soslu limonlu hayat kurtaran bir yemek. bir çorba daha ne olsundu.
