yazın sabah kahvaltılarını süsleyen bir yemek türü. domates, biber ve soğan ile yapılabilmektedir.
ayrıca izmir'de bir ilçe adıdır.
ayrıca ''erkek erkeğe yenen yemeğe ne denir?'' esprisinin **kaynağıdır.
1 kilo ince kabuklu domates
1 baş kuru soğan
2 diş sarımsak
4-5 adet çarliston sivribiber
4 yumurta
1 çay kaşığı tuz-karabiber
yaplışı: soğanlarla biberleri doğrayıp tavaya atıyoruz. güzelce kavurduktan sonra kabuklarını soyup ince ince doğradığımız domatesleri atalım. biraz kavurduktan sonra sarımsaklarımızı ekleyelim. domateslerimizin suyu çekmeye başlar başlamaz yumurtaları kıralım. bir tutam tuz ve karabiberle işlemi sonlandıralım.
yazarın notu: ince kabuklu domates tavsiyem çabuk soyuldukları için. ayrıca domatesin etini kabukla beraber atmak zorunda kalmazsınız.
tanım: domates ve yumurta ile yapılan lezzetli yemek.
