MALZEMELER:
4,5 su bardağı un
Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya
1,5 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı süt (ılık)
1/3 paket margarin (yaklaşık 90 gr.)
Yarım çay kaşığı tuz
Limon kabuğu rendesi
MEYVESi:
1- 1,5 kg. mayhoş elma
Yarım su bardağı çekirdeksiz üzüm
1 kahve fincanı galeta unu
2 kahve fincanı toz şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
ÜZERi iÇiN:
2,5 su bardağı un
3/4 paket margarin (190 gr.)
Yarım su bardağı dövülmüş fındık
MAYALI HAMURUN YAPILIŞI:
1- Ilık süt içinde şeker ve maya eritilir. Margarin limon kabuğu rendesi, tuz ve elenmiş un konup yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülerek iki misli oluncaya kadar mayalandırılır.
2- Mayalı hamur yağlanmış fırın tepsisine kenarları biraz yüksek olarak el ile yayılır.
3- ince elma dilimleri sırt sırta yerleştirilip üzüm konur. Üzerine önce galeta unu sonra tarçınlı şeker serpilir.
4- 2,5 bardak un ile margarin (190 gr.) bir tutam tuz ilavesi ile yoğrulup buzlukta dondurulur. Elmaların üzerine rendelenir.
5- iri dövülmüş fındık serpilip orta ısılı fırında pişirilir.
