Bitkilerin rengini veren pigmentlerin kimyasal yapıları, düşük dalga boylarında ortaya çıkan renkleri vermek üzere gelişmiştir. Mavi ve yakın renkleri oluşturan bileşikler, ya zehirlidir ya da enerji açısından ekonomik değillerdir. o yüzden mavi renkte sebze ya da meyve yoktur efendim. gören bilen varsa beri gelsin. ya da yemesin..
