Porsiyonları küçük tutan lokantacıların müşterinin doymadım lan ben, ne biçim yemek bu demesini önlemek için önden mide şişirmek amacıyla içecek siparişini dayamalarıdır. Ayrıca yemekle birlikte yeniden içecek siparişi verileceğinden bir taşla iki kuş vuracaklarını da bilmektedirler.
salata, acılı ezme ve ekmekle beraber getirilir. bunlarla beraber gelen içecek tüketilir. sonuç: ağzınız sulana sulana sipariş ettiğiniz yemeği istemeye istemeye yemek zorunda kalırsınız.
belki de taktiktir. şimdi şöyle düşünün, insanlar çok aç bir halde gidiyorlar restoranta. yiyecek ve içecek siparişlerini veriyorlar. mezeler ve içecekler önceden geliyor. tabi ekmek de geliyor. ve başlıyorlar ekmekle mezelerden yemeye. tabi yanında içecek de içiliyor. yemek geldiğinde içeceklerin dibini çoktan görmüş oluyorlar. ve gelsin yeni siparişler. çok zekice değil ama uyanıkça bir yöntem.
