bundan seneler evveli de insanların çok büyük bir kısmının içmekten haz aldıkları bir içecekti limonata. durum değişmedi. ancak o yıllarda markete gidip limonata alamıyorduk, vardıysa da ben rast gelmedim. uludağ limonata çok farklı bir akımı başlattı. öyle ki uludağ limonata ismi uludağ gazoz isminin önüne geçti. bunu nasıl daha evvel kimsenin akıl edemediğini aklım havsalam almıyor.
standart tarife ek olarak:*
limonata hazırlandıktan sonra içine elma ve mandalina dilimleri,yanında da taze nane yaprakları atıp biraz bekletirseniz servis etmeden önce de çok az tarçın koyarsanız çok daha güzel bir içecek elde edebilirsiniz.
not:türkiye iç pazarıan genelde mayer diye kalitesiz bir limon sürülür kaliteli olan enter ve aydın ise ihraç edilir,bu limonlarla yaptığınız limonata emin olun farklı olacaktır.
nanelisi çıktı, bütün içecek markaları limonatayı şişeledi ve böylece limonatanın doğalına ihanet edildi!
oysa ne de güzel olur öylesine bir pastanenin yaptığı sade limonata.
izmir'de La cigale nefis yapar, içine buz kırıntılarını da atar, taze nane ve taze limon karışımının o mis mis kokusunu ala ala içersiniz yaz bahçesinde zeytin ağaçları arasında.
limon ata binerse ne olur? şeklinde sorularla ismi anılan içecek.
haa bana sorarsanız limon ata binerse limonata olmaz, ya nasip der.
hatta geniş zaman kullanmayı geçip geçmiş zaman kullanıyorum. demiştir. ispat : http://xs.to/image-2ABC_4BA4EB35.jpg
bu aralar tanındık yada tanınmadık bütün markaların çıkarttığı bir içecek. severdim limonatayı ama böyle hurra bütün raflarda görünce hergün almaya başladım ve bağımlısı oldum. evet ben bir limonata bağımlısıyım her gün 2 litreye yakın içiyorum canım.
en şahane şeklinin nasıl yapıldığı iki cümle sonra tarafımdan anlatılacak içecek.
on numara içecektir kendileri.
sayın okur; alıcan önce 5 limon ve bi kilo şekeri.
limonların kabuklarını çok derine kaçmadan rendele bi. korkma , kesmessin elini..
heh aynen öyle..
tebrikler.
at onları genişçene bir kap ya da leğenimsi bişeye.
mevcutsa 1 adet portakalın kabuğunu rendele onu da at kaba.
renk verecek bunlar burun kıvırma hemen.
sonra limonları 6 ila 8 parça olarak kes ve at aynı kaba.
1 kg şekeride boca et ve başla yoğurmaya.
çok az su ilavesiyle iyice yedir şekeri limonun suyuna.
limonatanın özü hazır.
kabuklardaki suyun zerresini bırakmamak için bir tülbent yardımıyla iyice sündür kabuklarıda.
sulandır ağız tadına göre.
al sana limonata hazır. afiyet olsun. küçük sırları ***
orijinal limonata tariflerine göre, limon kabuklarının rendelenerek, şeker ile karıştırılıp pelteleştikten sonra, suya bandırılarak ve onların birbiriyle karışmasından oluşan içecek.
aşağı yukarı her yerde - ev ya da cafede yapın ya da için- aynı miktarda şeker ihtiva edip, bir bardağı 5 dilim ekmek kalorisiyle eş değer olsa da, şimdiye kadar yapılmış, en leziz alkolsüz içeceklerden sadece bir tanesidir.
dünyadaki en güzel alkolsüz içecek.cola,fanta vs. bu içecekle yarışamaz.yapması kolaydır ama tadından içilmeyecek derecede yapmak için bir kaç püf noktası lazım.
babaannem'den öğrendiğim püf noktası:limonun kabuğu rendeleyerek elde edilen parçaların içine atılır ve bir süre bekletilir.limon kabuğu limonatanın rengini sapsarı yapar,içerken burnunuza mis gibi limon kokusu gelmesini sağlar ve tadını daha limonumsu yapar.içine bir damla süt koyabilirsiniz.
(bkz: saygılar babaannecim)
