oha! sen o sıcak lahmacunun içine soğanı dilimlenmiş halde koyacaksın, marulunu koyacaksın, domatesini dizeceksin bir de üstüne limonunu da sıkacaksın... yanında da bir bardak köpüklü ayran olacak. ve sen öyle kıro yiyeceği diye sadece bakacaksın, yemeyeceksin.
üzgünüm dostum ama buna kıro değil, mallık denir.
henüz kıro sözcüğünün anlamını dahi bilmeden başlık açan, pizza yiyerek entellektüel birikimini artırabileceğini zanneden ve hatta birçok insanı yediği yemeklerle sınıflandırıp ötekileştirerek kendisine tikicanlar arasında sosyal statü kazandırabileceğini zanneden ergen söylemidir.ayrıca
(bkz: olsa da yesek)
''tikkiyim fakat lahmacun yerim''cümlesi kadar trajikomik bir başlık. yiyeceklere göre kişilerin kategorize edilemiyeceği gibi, lahmacun her kesime hitap eden bir anadolu yemek çeşitidir.kıroda olanda yer, olmayanda..hepsi bu
valla babam içini hazırladı fırınada verdi. bir saat içinde gider alırız sonrada oturur kro kro yeriz. ha bunun için kro olunuyorsa. kroyum ama karnım tok diyorum ve huzurlarınızdan çekiliyorum...
ya bakmayın siz buna hayatı yalan, coolluğu da.
üzerine bir güzel limon sıkıp, domatesleri tek tek dizip, maydonuz ve marulları tam ortaya denk getirip yaprak sarar gibi özenle sarıp löp löp yiyordur bu. yanına da acılı şalgam içiyordur.
eliyle ağzını kapadan da kürdanla dişlerini temizliyordur ardından.
kull mull ama o da insan ve hayatı yalan dalavere.
şimdi eksilenecek biliyorum ama en güzellerinden biride gaziantep şehrinde yapılır. böyle pişmiş balcan ve kuru soğan içine doğranıp eklenirse off yemede yanında yat olur. bir deneyin; (bkz: sözlük yazarlarının tavsiyeleri).
bu önerme genellenebilir mi acaba. lahmacun yiyen kıro oluyorsa pide, kır pidesi, etli ekmek yiyen ne oluyor. Sanki hepsi lahmacungillere dayanıyor gibi. yoksa herkes kıro mu?
yurt dışına git hergün pizza hamburger ye göreyim seni. bir süre sonra o lahmacunu bile ararsın. türk mutfağının lezzetlerindendir. kökeni doğu olduğu için kıro yakıştırmasını yapıyorsun. biz ne kırolar biliyoruz devlet yemeğinde elleriyle yiyen çatal bıçak kullanmayan.
içine soğanı boca etme suratiyle ellerimle bizanslıların bira içip dansöz oynattıklarında yüzlerindeki o kendini kaybetmiş ifadenin aynısına sahip olarak yediğim, ellerimde kalan kokusunu da ohhhh missssssss diye sevdiğim en has yiyeceklerden olan lahmacunun kıro yiyeceği olduğuna ilk kez şahit oluyorum. böyle kıroluğa da canım kurban. sen yeme cikssssssssss.
lahmacun kıro değil fakir yiyeceğidir. tıpkı pide, cantık, keşkek, aşure ve pizza gibi kısaca açlıktan ölmemek için elinizde ne varsa içine atarsınız...
o kıro benim arkadaş.
sıcak acılı bir lahmcunun içine bolca yeşillik koyup, üzerine tuz limon ekledikten sonra şöyle dürüm yaparak yerim oohhhh misss birde ayran yanında....
