gaziantep dışında yendiyse eğer hep bir eksik hep bir farklı gelecektir tadı.
hele antep'te yendikten sonra diğerlerinin anlamsızlaşması var ki.. çok beter bir durum.
hacıoğlu'nun yapamadığıdır. bir marka düşünün ki sadece tek ürün üzerine kurulmuş olsun ve onu yapamasın. evet işte hacıoğlu tam olarak bunu gerçekliyor.
Televizyonda kendisi ile ilgili haberi gördükten sonra 2 tane sipariş ettiğim yemek.
Lakin bir antepli olarak soğanlı lahmacun yemek zorunda kalmak üzücüdür.
Bu arada ankara'daki en güzel antep lahmacunu yapan mekan için;
(bkz: düveroğlu)
müthiş bir yemektir. tesadüf o ki az önce lahmacun sofrasından kalktım. tam 15 lahmacun yedim 5 bardak ayran içtim ve görgüsüz gibi de söyleyebiliyorum bunu şuan. 3 lahmacuna 1 bardak ayran düştü. ideal lahmacun yeme şekli budur bence.
hamur için:500 gr. un
1/2 paket toz maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
ılık su
içi için,,250 gr. kuzu kıyma (dana kıyma kuru oluyor aynı lezzeti yakalayamazsınız)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 soğan (rendeleyeceğiz)
2 domates (rendeleyeceğiz)
2 adet yeşil biber (küçücük doğrayacağız)
istenen her türlü baharat (kekik, kimyon, karabiber, tuz)
3-4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz. işte bu şekilde harmanlayın iyice karıştırın fırına yollayın çıtır çıtır böle sıcakl
üstüne bir çay ve sigara ile insanı nirvanaya ulaştırabilecek nitelikteki türk pizzası.
aslında çayın yanına künefe de kötü bir fikir değil ama neyse fakirlik işte.
