sahurda yediğim her gün yesem bıkmayacağım dünyanın en güzel yemeği.salatası limonu yahut nar ekşisiyle bir bardak dolusu ayranla yemeyip de yanında yatılır.lütfen böyle başlıklar açmayın zafiyet geçireceğim.
üzerine limon ve soğan halkaları döküldüğünde löp löp yenilecek hamur işi. türkiye'de kardeşler lahmacun ve pide salonu 2 de yapıldığı herkesçe bilinen bir gerçektir. aile salonları klimalıdır.
Gece sahurda yenmemesi şiddetle tavsiye edilir. Baharatlı ve fark etmeseniz de hafif acılı tadı yüzünden susuzluk çektirir, hamurunun beyaz undan yapılması nedeniyle kan şekerinde şiddetli dalgalanmalar yaratır, gereksiz yere erken saatlerde feci acıktırır.
evde üretmek mümkündür.
hamur ve kıyma üretim kısmı kişinin keyfine kalır.
pişirme aşamasında, normal lahmacun formunda üretilir ve ikiye katlanır.
genişçe bir tavada iki yüzü pişirilir.
gaziantep dışında yendiyse eğer hep bir eksik hep bir farklı gelecektir tadı.
hele antep'te yendikten sonra diğerlerinin anlamsızlaşması var ki.. çok beter bir durum.
hacıoğlu'nun yapamadığıdır. bir marka düşünün ki sadece tek ürün üzerine kurulmuş olsun ve onu yapamasın. evet işte hacıoğlu tam olarak bunu gerçekliyor.
Televizyonda kendisi ile ilgili haberi gördükten sonra 2 tane sipariş ettiğim yemek.
Lakin bir antepli olarak soğanlı lahmacun yemek zorunda kalmak üzücüdür.
Bu arada ankara'daki en güzel antep lahmacunu yapan mekan için;
(bkz: düveroğlu)
müthiş bir yemektir. tesadüf o ki az önce lahmacun sofrasından kalktım. tam 15 lahmacun yedim 5 bardak ayran içtim ve görgüsüz gibi de söyleyebiliyorum bunu şuan. 3 lahmacuna 1 bardak ayran düştü. ideal lahmacun yeme şekli budur bence.
