Bu lahmacunu 90'lı yıllarda Tatlıses çıkarmıştı. Tarlabaşı'nda idi ilk şubesi ve oturacak yer yoktu , içeride ağır bir isot kokusu vardı , gözleri yakardı. Orada yediğim o lahmacunun tadını bir daha hiçbiryerde alamadım. Yolu urfa veya antep'e düşen varsa yesin bu nimeti . Biz buralarda o tadı bulamıyoruz. Kıroluk değildir lahmacun , ağzının tadını bilen adam yemeğidir.
Türk toplumunun kuşkusuz en kokulu ve en lezzetli yiyeceklerindendir. Kıyma ile hamurun aşkını iliklerinize kadar hissetmeniz mümkün gözükmektedir. Tahrik oldunuz dimi hadi yine iyisiniz (bkz: harbiyiyorum) durmaksızın araştırmış ve en iyi Lahmacuncu mekanlarını şehvetle yazmış. http://harbiyiyorum.com/i...uldaki-en-iyi-7-lahmacun/
şöyle sıcak olacak, hafif acılı. içine domates, yeşillik, soğan konulup limon sıkılacak. peki bitti mi? tabii ki de hayır. acılı ezme olacak yanında, onu da güzel güzel içine süreceksiniz. varsa az az pul biber, isot. şimdi güzelce sarma vakti. 2 veya 3 tanesi muhtemelen sizi doyuracaktır, afiyet olsun...
evet insanların gece gece ağzını sulandıran bir pezevengim...
Ezme olmadan bir hiçtir. Ama lüküs mekanlarda ya da pahalı olduğu yerlerde Ezme gelmez yanında. Ağzının tadını bilenlere Bursa'da birkaç mekan tavsiyesinde bulunabilirim.
