dört kişilik olanını hayvanlık yapıp üç kişi istememek gerekir. hepsini zorla bitirdikten sonra insanın kafası güzel oluyor, eli ayağı sabit durmuyor, kontrolden çıkıyor ve eve kadar koşası (10-12 km) geliyor.
insanı puding, Kemalpaşa, höşmerim falan tatlıysa künefe nedir? Künefe tatlıysa bu saydıklarım nedir? Diye bir sorunsala iten muhteşem şey. Şey dedim çünkü bi kategoriye sokmak hakaret gibi.
ince tel kadayıf tuzsuz peynir tereyağı antep fıstığı su toz şeker limon suyu ile yapılan şerbetli bir tatlıdır. bi tatlı bu kadar mı güzel olur tabi revaniden sonra künefe. (bkz: http://ts3.mm.bing.net/th...=15.1&H=160&W=142)
şu yaşıma dek ilk kez dün yediğim tatlı. çok övüldüğü için artık denemeliyim diyerek, dürümün yanında söyledim fakat o beklediğim doruk noktasına ulaşamadım. muhtemelen künefe söylediğim yer hakkıyla yapamadı. hafta sonu kadıköyde bir künefeci var, arkadaşla oraya gideceğiz. umarım bu sefer beklentilerimi karşılar.
edit: pazar günü gittik ve mehmet yaşin deyimiyle damak çatlatan bir lezzet ile karşılaştık. bundan sonra ayda 1 yemeye giderim.
edit 2: gittiğimiz yer ekol diye bir yerdi. kadıköy evlendirme dairesinin karşısında.
meşhuriyeti hatay sınırlarında ilan edilmiştir. tuzsuz peynir ve tel kadayıfla pişirilen sonunda üzerine sıcak şerbeti eklenerek servis edilen yöresel bir tatlıdır. gastroturistler bir gün yolları düşerde yemek isterlerse. iki yer tavsiye edilir. birincisi has ferah künefe ikincisi kral künefedir.
edit: mekan veriyoruz, tarif veriyoruz, espiri katmaya çalışıyoruz. nea istiyonuuzz?
