bursa genelinde servis ve fiyat-performans konusunda lider; ambiyans ve lezzet gibi konularda zaten çok da iddialı değil.
tatlılarının beğenenlerin olması da bana göre ucuzluğundan kaynaklanıyor. revani kıvamında ekmek kadayıfı üzerine eker kaymak pek iç açıcı değil, kaldı ki yanlış hatırlamıyorsam bundan önce kullandığı kaymaktan dolayı ceza da yemişti. yazın soft dondurma da eklemişler ama o da diğer soft dondurma gibi bildiğin krem şanti.
köfte için üç köfte; tatlı için ender; et için uzan tercih edilmeli. daha otantik olsun diyenler barakfakih i deneyebilirler.
Yanık köftecidir.
Üç sefer üst üste telefonda belirtmemiz dahilinde köfteleri yanık göndermesi üzerine arayıp ürün değişimi istedik. 1kg almıştık yarısı yanık.. 1kutu dedik, bir süre sonra geri aradılar kaç adet yanık diye.. Biz müşteri memnuniyeti kapsamında adet sormaz gönderirler dedik adet sorması manidar oldu.
hayatımda en kötü köfteyi burda yedim ben. bi karadenizli olarak söylüyorum, yolunuz düşerse eski ordu yolunda yalıköy köftecisi vardır. bambaşka şekilde yapar köfteyi şekli bile başkadır.
Yılllaaarrr önce, iznik merkezde bir KASAP dükkanı vardı.
Dükkanın sahibi Yusuf usta, güzel köfte yapar kiloyla da satardı.
(Pişirse de pişirmese de satışı taneyle değil, kiloylaydı...)
Gel zaman git zaman Yusuf ustanın ünü dört bir yana dağıldı.
Önce, kasap dükkanının adı olan iMREN ile zincir mağazalaşmayı denedi.
Sonra ne olduysa, iMREN'den vazgeçti, adını değiştirdi YUSUF USTA oldu.
YUSUF USTA, ŞiMDi ESKiŞEHiR'E DE "DÜKKAN" AÇMIŞ.
Köftesi güzeldir.
Hürriyet, Eskişehir'de açılan köfte dükkanı için şunları yazmış: http://galeri.uludagsozluk.com/g/yusuf-usta/
aldığım istihbarata göre kekolar buraya çökmeye kalkmış, köfteci yusuf'ta sedat peker'i ortak almış. o gün bu gündür de kekolar bir daha adım atamamış köfteci yusuf'un mekanlarına.
günde ortalama 2-2.5 milyon tl ciro yapan bir işletmeye de sedat peker gibi bir ortak lazım zaten.
şimdi köfteler daha lezzetli, pirzolalar daha ağzımıza layık...
geçen bursa'ya geldik bizim akrabalarla. mal teslim ettik. ben ilk kez gördüm bursa'yı. dedim bu ne yeşillik. herhalde eski halini görsem hayran kalırdım. neyse, mekâna geldik. hepimiz köfte söyledik. köfte geldi ve bir tadayım dedim, bir lezzet bu kadar mı güzel olur. yumuşacık da eti vardı. 1 porsiyon daha yerdim de, yemedik.
holding haline gelen köfte sektörünün markası insanlara köfteden çok başka şeyler yediren ama markalaştığı için yurdum insanı tarafından bi dakika boş bırakılmayan lokanta işte sürümden kazandığı için belli bir tarifesi vardır.
