kefirin adını dahi bilmezken ukraynalı bir arkadaşımdan öğrendiğim türk içeceği. türkiyede ayran ne kadar yaygınsa ukraynada da kefir o oranda yaygınmış. halk çok severmiş ve sıkça tüketirmiş. ayrıca tadını pek beğenmesemde ciddi faydaları olduğunu öğrendiğimden düzenli olarak içilmesi tavsiyedir. saygı duyuyoruz.
çileklisi nefistir. cola gibi sağlığa hiçbir yararı olmadığı gibi aksine zararı olan içecekler yerine her zaman tercih edilesidir. bunu yaşlılığınızdaki kendiniz için yapın.
bu tavsiyemi dinleyenler, bundan 30 sene sonra beni hayır duaları ile anacaklardır.
sadesinin içilmesi de, hazmedilmesi de zor olan ancak sağlıklı olan içecek. kefirix adında meyve aromalısı vardır ki, içilmeye değerdir, kolay sindirilir.
faydalı bir şey olduğuna inandığım hiç görmediğim içecek. cerrahi hocamız özellikle mide ameliyatı geçirmiş ve zayıf düşmüş kişilere ısrarla içmelerini önermektedir. aynı şeyi nefroloji hocamız böbrek taşı olanlara önerince garibime gitti. onkoloji hocamız ve hemtaoloji hocamızın da aynı şeyi önermeleri daha da garipti. ne menem şeymiş dediydim.
vücut geliştirme sporu ile uğraşan kişilerin kullandığı whey proteini, kefirin ta kendisidir..yapay whey proteini tozuna dünya kadar para bayılanlar, onun yerine mısır çarşısından kefir daneleri alarak, bu yaşam iksirini kendi kendilerine hazırlayabilirler..kefir, içerdiği süt proteini,aminoasitler,mineral ve vitaminlerle sağlık için mükemmel bir destektir..
besleyici olmakla beraber bağışıklık sistemini de güçlendiren içecek. kafkas halklarının güçlü-sağlıklı bedenlerini borçlu olduğu faktörlerden biri olsa gerek.
içindeki probiyotik asit miktarı ile incebarsak taki enzim florasını geliştirip, şişkinlik ve hazımsızlık gibi problemleri kısmen ortadan kaldıran, yine aynı enzimler sayesinde de emilimi arttıran tarihi bir içecektir. eker tarafından üretimi devam etmektedir.
evde de kolaylıkla yapılabilir. ama kalitesi açısından yapılırken hijyene çok dikkat edilmeli ve kefir mayasına iyi davranılmalıdır. kullanılan süt kesinlikle sokak sütü olmamalı, pastörize süt tercih edilmelidir. düzenli olarak tüketilmesi maksimum faydalanmayı sağlar. tadını hoş bulmayanlar çok az miktarlarda almaya başlayıp gün geçtikçe miktarı arttırabilirler.
