Sağlığa faydalı olan bir içecektir. Akşamları tercih edilendir. Şu anda sipariş verdiğim marketten hep içim laktozsuz alsam da en çok altınkılıç markasını beğenirim. Malesef altınkılıç yok markette.
çay ve kahve manyağı olmak varken kefir manyağı oldum.
içtiğim an sanki vücudum bana teşekkür ediyor. ‘ah hayatım iyi ki varsın ve kefir içiyorsun birtanem, işte şimdi en büyük iyiliği yapıyorsun’ şeklinde konuşuyor gibi.
Yıllardır ağzına tek yudum komayan bendeniz fanta, günde 2 büyük bardak içer oldum. Valla Corona için bir şeye yarar mı yaramaz mı bilmem de sevdirdi kendini hergele.
Yurtta bir başına ranza tepelerinde hastalıktan kıvranırken 3 gün boyunca vücuduma giren tek besin olması sebebiyle duygusal bağ kurduğum içecek.
Bayağı faydasını da görmüştüm ama şimdi düşününce neden 2 sokak ötedeki medikoya gitmediğimi sorguluyorum.
aperitif içecek arayışımın son durağıdır. Bu içecekten önce buz dolabımı (bkz: gagoz) marka asitli içecek ile dolduruyordum. Gagozun paslı şişesileriyle çokça karşılaştıktan sonra kefir ile tanıştım. Hem sağlıklı hem içimi güzel. Her kefir içişimde ömrüme +10 sene eklemiş gibi hissediyorum.
Ev yapımı olanı daha yararlıdır.
Bağışıklık sistemini güçlendirmeye ihtiyaç duyanlar; sık sık kefir içmeyi, her gün 1 tatlı kaşığı çok zerdeçal az karabiber karışımı tüketmeyi ve her gün bir parça yaş zencefili soyup, küçük doğrayıp az bal veya pekmezle karıştırarak tüketmeyi deneyebilirler.
Çevremde kim varsa tadından Nefret ediyor, ben ise bayılıyorum. Yani her gece bir su bardağı yatmadan önce lıkır lıkır içerim. Tamam çok fazla ağız tadım yoktur ama hiç mi seven yok ya?
Yıllardır kendisi kefir üreten birinden mayasını aldıktan sonra evde yapmaya başladığım probiyotik bir besin. Mayayı bulduktan sonra evde kefir yapması oldukça kolaydır.
Alüminyumla kaplanmış şişesinde sütün ya da suyun içerisinde olan kefirin beynini alarak sütümüzün içerisine atıyoruz. ikisinin de aynı sıcaklıkta olmasına ve kefiri mayalayacağımız sütün de alüminyumla kaplanmış cam bir şişe içerisinde olmasına dikkat etmemiz gerekiyor. Kesinlikle metal maddelere değdirmiyoruz. Tıpkı yoğurt mayalar gibi, içerisine kefiri attığımız sütü kalın bir bezle iyice sarıp karanlık bir ortamda en az 24 saat bekletiyoruz. Bu süre geçtikten sonra kefirimizin beynini sütten süzüyoruz ve azıcık süt ya da su koyarak ayrı bir kapta bir diğer maya için bekletiyoruz. Geriye kalan sütümüz artık içilebilir hale gelmiş kefirimiz oluyor. içimini lezzetli hale getirmek için içeceğiniz kadarını farklı meyve püreleri karıştırarak soğuk şekilde tüketebilirsiniz.
