Kalamarın bira, soda, yumurta ve un ile hazırlanan bir karışımda terbiye edilerek, kızgın yağda kızartılmasıyla ortaya çıkan muhteşem yiyecektir. Tarator ile servis edilir, her türlü balıkla uyumlu mezedir. Bira ya da beyaz şarapla tüketilmesi tavsiye edilir.
