küçükken hem tombul, hem sarı, hemde içinde 'kabak' kelimesi geçtiği için nefret edilen çekirdektir. oysa ki güzel, tuzlu, 'çıt çıt' çıtlanan ay çekirdeği varken ne gerek vardır çıtlamaya çalışırken çıt sesi bile çıkaramayan bu çekirdeğe ?
cekirdek citlamayi bilmediginiz donemlerde ay cekirdegi yiyen insanlara giptayla baktiginiz anlarin kurtaricisi gibidir, kabugu ile gayet guzel yenir. ay cekirdegine nazaran daha yumusak bi kabugu vardir bogaza batmaz ama denemeyin yinede.
