kabak tatlısını yanlış yapan erkektir. *
kabaklar soyulup doğranıp yıkandıktan sonra geniş bir tepsiye alınır. üstüne şeker dökülüp bekletilir, şeker eriyince fırına verilir. pişmesine yarım saat kala üstüne fındık kırığı ekilip pişirilmesi tamamlanır.
kıvamlı bir irmik tatlısı yapabilen erkeğin yanında hafif kalır. zira irmiklerin kavrulma oranı, kullanılan ısının şiddeti ve karıştırmanın orantısı bile o kadar önemlidir ki şeker süt oranı ile şeker miktarını dahil etmiyorum bile.
çok da fantastik bir aşçı olmayan erkektir. ulan altı üstü kabağı soyup, kesip üzerine toz şeker serpecek. sanki bana beşamel soslu pekin ördeği yaptı? hayır nedir yani gerçekten?
doğranmış iki buçuk kilo kabağa, 7 su bardağı toz şeker kullanması gerektiğini bilen erkektir. kabaklari şekerle birlikte an az 3 saat dinlendirmesi gerektiğini de biliyordur. aynı zamanda servis esnasında kabak tatlısını cevizle süslemesi gerektiğini de biliyordur. velhasıl bacımdır, gün arkadaşımdır, kısır dostumdur. zira sevgilim olsa kabak tatlısını ben yapardım, o da en çok arkamdaki masada oturup benimle sohbet ederdi.
kabaklar güzelce soyulup doğrandıktan sonra geniş bir tavaya dizilen kabakların üzerine bir miktar toz şeker serpilerek , kabakların şekeri emerek yumuşaması ve suyunun akması için sabaha kadar beklenir. daha sonra kısık ateşte kabaklar kıvama gelene kadar pişirilir ve soğuduktan sonra üzerine isteğe göre ceviz veya tahin dökülerek servis edilir.
farklı olmayı seçmiş erkektir. basit gibi görünen fakat iki yumurta kırmaktan bile aciz olan hemcinslerinden farklı olduğunun ailesine , kız arkadaşına yada normal arkadaşlarına göstermek hoşuna gidiyordur.
