bir dönem türkiye eroin piyasasının en önemli isimlerinden birisiydi. kurtlar vadisinde abuzer kömürcü karakteri, izzet gündüz sarıyar'dan esinlenilerek yaratılmıştır.
1931 amasya/merzifon doğumlu izzet gündüz sarıyar, bakkallık ve afyon eksperliği yaparken eroinin karlı bir sektör olduğunu görüp bu alana yönelmişti. 1957'de ankara-konya yolu üzerinde kaçak silah ve uyuşturucu ile yakalanıp hapse atıldı. çıktıktan sonra da uyuşturucu işine devam etti. ilkokul mezunu olmasına karşın kimyager olarak anılıyordu. bunun nedeni ise eroin üretimindeki ustalığıydı. o kadar ki, narkotik baskınlarına katılan polisler, eroinin kalitesinden izzet gündüz sarıyar'ın işi olduğunu anlıyorlardı. soner yalçın'ın "behçet cantürk'ün anıları" kitabında yazılanlara göre, bir dönem behçet cantürk için diyarbakır/lice'de eroin üretmişti. 1980-91 arasında çeşitli defalar hapse girip çıkan izzet gündüz sarıyar, 1991'deki tahliyesinden sonra ortalardan kayboldu. yaşadığına veya öldüğüne ilişkin bir bilgi yok. yaşıyorsa şu an 94 yaşındadır.
