30 tl ye satılan balık.
yetiştirme balıktansa 30 tl verip balık özlemi giderilir.
ilginç bir balıktır da.
az kızartısın sulu sulu o zaman tadı palamuta benzer. normal kızartısın kendi lezzetini alırsın. çok kızartırsın midye tava havası verir. velhasıl değerli bi balıktır.
Denizlerimizde Sarıkanat istavrit (Akdeniz) ve Karagöz istavrit (Karadeniz - Marmara) olarak iki türü yaşar. Boyları Karagöz'de 15 - 25 cm, en çok 30 cm, Sarıkanat'ta ise 30 - 50 cm. olur. Küçüklerine Kraça denir. Gezici balıklardır. Hamsi, Çaça, Çamuka gibi küçük balıkların yavrularıyla beslenir. Mayıs - Ağustos arası sürüler halinde ürer.
Lezzetli eti, çeşitli yemekleri ve bol avlanmasıyla ekonomik değeri en yüksek balıklardandır.
Bi bana mı yerken saman gibi geldi! Ayrıca küçücük balıkta o kadar çok kılçık aman allahım...
Benlik bi balık değil. Lezzetli bulmadım. *Gerçi pişiren kişiye de bağlı olabilir bu. Ya da balığın şekli şemalinden fazla anlamayan bana istavrit diye yutturdular.
