çimlere düşen sabah çiğinden yoğurt mayalanır mk. yoğurdu mayalamak için gerekli bakteri doğada pekçok yerde vardır. mayalanmış yoğurt bunlardan sadece biridir.
Bir üstteki arkadaşın da değindiği gibi çiy damlasıyla yoğurt mayalamak mümkün.
rivayet odur ki, bir gün sürü sahibinin biri süt sağar ve içeri almayı unutur, sağdığı süt oracıkta kalır. Gece boyunca dışarıda kalan süt, sabah aklına geldiğinde artık sıvı değil daha katı bir hal almıştır. Hoşlarına gittiklerinden olacak ki, belki de bir süre daha, sebebini bilmeden sütü katılaşana kadar aynı şekilde dışarda beklettiler. Ya da bir çılgınlık yapıp karınca yumurtası/toprağını süte karıştırdılar veya içine nohut düştü. Bilemiyoruz tabii bunlar hep rivayet.
Size tiyo vereyim ama köyde yaşıyorsanız ılık sütü üstü açık olacak.
serin ve nemli Bi çalıönüne koyun yoğurt olacaktır Karadeniz bölgesi buna en uygun bölge.
Sütün üzerine sabah çiy düşmesi lazım. Akşam koyun öğlen olur.
Bir çok teoriden biri sadece, ilkini bilemeyiz belki ama her toplumun bir ilk yoğurdu olmuştur. A toplumu nohut ile mayaladı B toplumu karınca ile, ilk kim yoğurda yoğurt dediyse diğer toplumlara da o öğretti.
bilinenin aksine insan toplulukları eşyayı kullanmayı biliyorlardı.
bugün bize öğretilen tarih kitaplarında -ki ilk insan yaşantıları ile ilgili bilgileri avrupalı tarihçilerin varsayımlarına dayandırılır- insanın doğada hazır bulunan gıdaları tüketmekle başladığı sanılır.
ama gerçek hiçte öyle değildir. adem a.s.'a tüm eşyanın bilgisi verilmiş doğa şartları ile mücadele etme bilgileri öğretilmişti.
insan nesli çoğalıp yayıldıkça bazı bilgiler unutuldu. ancak türk kavimleri bu bilgilerin pek çoğunu unutmadı ve daha da geliştirdi. özgür ruhlu olduklarında bir bölgede bağlı kalıp tarım yapmaktansa hayvanları ile yeni yerleri keşfettiler.
bu açıdan hayvansal ürünlerden ne elde edilebileceği bilgilerine zaten haizdiler.
