oruk gibi garip bir ismi de olan yemek turu. haslama turu daha cok dortyol bolgesinde meshurdur. esas icli kofte antakya ve iskenderunda yenir. canim cekti simdi,olsa da yesek.
gecenin bir yarısı fikriyatımı alt üst eden bulgurun kıymayla oluşturduğu sanat eseri...
böyle ince ince açılmış efendime söyliiim ufak ufak yuvarlanmış isteğe göre yumurtalı yada sade bir şekilde servise hazırlanmış o küçük sevgi pıtırcıkları...
canım çok çekti yav
ne edeyim yahu,
dağıtırıııım uleeynnn...
içli köftenin muadili bir sebze bulursam söz... vejetaryen olup, hayvanların yaşama haklarına saygı göstereceğim ve bir daha asla: "i love animals. they're delicious" yazılı t-shirt giymeyeceğim. ama şimdilik içli köfte benim için ikamesi olmayan bir yemektir.
2 farklı tadın içiçe sunulduğu, annemin nedense bugüne kadar hiç yapmadığı, benimse ilerde bol bol yapmayı düşündüğüm köfte.
içi kavrulmuş kıyma, dışı bulgur hamuru. Videolarda çok zor görünmüyor, ama daha denemedim tabi.
