köylü yiyeceği. kocaman insanların hergün haşlanmış yumurta yediklerini görünce midem kalkıyor inan.
hayır yeme demiyorum ama hergün yenilir mi lan bu.
ilkokulda beslenme kolu başkanıydım, haşlanmış yumurta getirenlere çift dalıyordum.
ortaokulda yatılıydım. haşlanmış yumurta günlerinde yanımda sekiz on kişi olurdu, yumurtanın sarısını kapmak için. ben beyazını yerdim. tavuk muyuz olum biz.
her türlü olayda olduğu gibi haşlanmış yumurtayı soyarken de kolay bir yol vardır. haşlanmış yumurtanın hem üst kısmı hem alt kısmı çok az soyulur. sonra yumurta iki elin birleştirilmesiyle oluşturulan avuç boşluğuna konulur. çok az soyulan üst kısımdan hızlıca üflenir. haşlanmış yumurta tüm kabuktan sıyrılır.
en güzel kıvamı, 8 dakika kaynadıktan sonra oluşan kıvam, böyle bal gibi, hamur gibi o arada bir şey, servis ederken bir yumurtayı dik olarak 4 e bölün, tabağa koyun, üstünde biraz zeytinyağ gezdirin, pul, kırmızı, ve kara biberde dökün biraz, nane kekik de isteğe bağlı ve tüketime hazır.
ne az pişmiş ne çok pişmiş hali vardır ya hani . içi turuncumsu renge bürünmüştür . ama rafadan kıvamında değil daha pıhtı hali . işte o halinin tadı dillere destan gelir bana . halbuki yumurta aynı yumurtadır lan !
kendi adıma konuşmak gerekirse sahurlarımın vazgeçilmezidir, maksimum 2 tane yemek sizin tok durmanıza yardımcı olacaktır, ayrıca sarısını yutmak zor olsa da tadı enfestir.
