Çerkezköy'de örneğini gördüğüm konudur. tam ekmek arası köfte 1.25'ti, ekmek zaten 1 lira. Ben at eti satıyorum diyordu. adama at etçi dediğimizde kızıyordu. bana sadece ben at etçi diyebilirim diyordu.
ilginç.
at eti diyen arkadaşlara şöyle söyleyeyim. 9 eylül üniversitesinde öğrenciyken bir sene at eti yedirdiler bize. biz de diyorduk ki ne güzelmiş bu sene etler ben sırf o yüzden hem sabah hem akşam yiyiyordum aynı yemeği. at eti glikozu fazla olduğundan oldukça tatlı bir etmiş araştırdım öğrendim. ayrıca haram değil mekruh diye biliyorum binek hayvanı olduğundan zamanında savaşlarda kullanıldığından yenmemesi istenmiş. ama at eti lezzetli efenim. eşek eti falandır sizin o yediğiniz.
çocukken her gün seyyar arabasıyla parkın aynı köşesine gelirdi. onun yeri belliydi zaten. yusuf abi. sadece köfte yapardı. biraz pasaklı adamdı. tuvalet ihtiyacını hemen yakında bulunan mahallemizin internet kafesinde görürdü. ayakta yapıp çıktığın pislik bir yerdi. e elini falan yıkayamazdı haliyle. gelincede köftelere yumulurdu. yusuf usta e eller yıkanmadı derdim. olsun olum o onun şifası derdi. bizde o günden sonra ismini sidikli köfteci koymuştuk.
vay anasını. ulan yusuf usta. o değilde neredesin şimdi kim bilir.
Eğer o et at eti ise direk yumul o dönere derim, zira at eti dana ve koyun etinden daha pahalı bir ettir.
Yenen malzeme Eğer cidden et ise domuz veya fare eti olma ihtimali yüksek bir ettir, ancak yenen malzemenin et olmama ihtimali et olma ihtimalinden çok daha fazladır.
