öncelikle yaşanan her şeyi bir kenara bırakıp barista yorumu yapacağım. kahvelerine vereceğiniz paranın cidden anlamsız olduğunu düşünüyorum. kullandıkları kahve çekirdeklerini dahi bilmeyen işletmedir kendisi. aynı zamanda yüksek ihtimal maliyetten kısma adına dünyanın en dandik en kötü kahvesini kullanıyorlar. içimi olağan dışı acı çünkü hiçbir şubesinde adam akıllı sağlam makine görmedim. üstelik 2 3 aylık dükkanlarında dahi bu durum var. elbette iyi barista arkadaşlar çalışmıştır zamanında -muhtemelen artık çalışmıyorlar- benim gördüğüm baristalar cidden kahve yapmanın k sini bile bilmiyordu. zamanında arkadaşların zorla götürdüğü zamanlarda bile ne işimiz var burada demiştim. sonra yaşanan olaylarla "zamanında bizi uyarmışsın aslında" dediler ama çok geçti. tek iyi bulduğum hareketi çerkezköy tepe şubesinde deprem zamanı insan, ırk, siyasi görüş, hiçbir şey farketmeksizin sabaha kadar açık bırakmışlar. tepe takır tukur sallandı çünkü.
Siyasi yakınlığı nedeniyle boykot ediyorum. Bu orantısız büyüme normal gelmiyor.
Diğer Kahvecilerden farkı da bence tatlısı. Taze ve çeşitlilik açısından. Yoksa kahvelerinin çok olayı yok.
Merter'de olanına gelmeleri için sanırım para veriyorlar. Millet taşın üzerinde oturuyor. Adeta ortamda sandalye kapma oynunu oynanıyor. Öylece oturup kafanızda müzik çalıp bitince kapmalarını bekliyorsunuz. Öyle bir yer. Sanki küçük tepeler buraya gelen pezevenkler yaratmış. Sosyolojik gözlem için birebir mekan.
her gidilen yeri cennetin bir köşesiymiş gibi anlatan influencer ablalarımız sayesinde hiç bir numarası olmayan merterdeki mekanda bile yer bulamıyorsunuz. Arkadaşım mekanda yer bulabilmek adına tanıdıklarını devreye sokmuştu. inatla herkes hala niye gidiyor anlamıyorum bir mekan instagram veya tiktoka düştüyse bitmiştir hadi geçmiş olsun.
istiklaldeki şubesi 2022 ocak ayında bana kendimi halepte hissettirdiği için bir daha asla gitmem zaten o gün de dayanamayıp kahvemi alıp akmnin orda takılmıştım.
istiklal caddesindeki şubesi burgerking'in yanında kalmaktadır. içerisinde kahve laboratuvarı havası yaratacak bir dizayn kurulmuş, deneysel malzemelerle renklendirilmiş. Kahveleri taze sütle yapıyorlar. En üst katı cam balkonlu bir terastan oluşup, yerlere minder koymuşlardır. insanlar bu minderlere oturup kahvelerini rahatça içip saatlerce oturabiliyorlar. Ayrıca teras taksim meydanını ve istiklal caddesini görmekte. Kitap okumak ve yalnız kalmak içinde ideal bir mekandır espressolab
Bizim buraya küçükyalıya da açmışlar ama henüz gitme fırsatım olmadı. ilk kez Ankarada askerken bahçeli de içmiştim. Tadını ve kokusunu beğendiğim kahvecidir.
