belki hijyene çok önem vermezler, kılık kıyafetlerine dikkat etmezler ama samimiyetin listebaşı olduğu lokantalardır. mutfakta yıkanan çatal bıçak sesi sürekli vardır. siparişi alan garson masanın kenarından aşçıya seslenir. tüketilen ekmeğin hesabı sorulmaz, hesap alınırken kolonya tutulur. iyidir yani.
günce koral'ın 'su' isimli 3. albümünde yer alan ve sözleri kendisine ait olan şarkının da ismidir aynı zamanda. gecenin bir yarısı, ismine yakışır şekilde bir esnaf lokantasında yazılmıştır. 'aşkta demokrasi var mıdır?' sorusuyla gündem yaratmış şarkıdır.
giydim yalnızlığımı, çıktım dışarı.
soğuk sokak fakir ve ayrıca küstah.
çekti beni adım adım içine.
sersefil duyguların pençesinde.
oturdum bir esnaf lokantasına.
kanattım zamanı avuçlarımda.
varsa kalan bir kuruş gençliğimden.
unuta harcadım bu gece düşünmeden.
rahat ol beddua etmem ki sana.
demokrası var mı söyle sanki aşkta.
hatta belki bir gün teşekkür ederim.
hayatı ögrettiğin için bana.
