özellikle sadece mersin sahil şeridinde yaşayan, derinlerde, kaya diplerinde bulunan ve ağ ve olta ile yakalanması mümkün olmayan, sadece zıpkınla avlanabilen yerel olarak azman ya da avcı lagos adı ile bilinen cinsi.
kendisinden ince kılçık çıkmaz, kalın kemikleri vardır, hemen her bölgesi löp ettir, doğru pişirilirse, kuzu tandır mı yiyoruz, balık mı anlaşılamaz, ayrıca yetişkin ortalama büyüklükte bir tanesi, en az 4 kişiyi rahat doyurur.
Hamsi,cupra,levrek bence. Deniz urunleri olarak da kalamar ve karides. Soyle guvecte kasarli karides olcak ekmegi banip banip yiycen. Yaninda citir citir kalamarlar sosuna ban ban ye. En kocamanindan da bi cupra onumde degme benim keyfime. Canim cekti sozluk.
eti en lezzetli balık istavrit azmanıdır. kılçığı sıkıntıdır.
sonra levrek gelir
palamut o tadı vermiyor
hamsi hiçbir balıkla kıyaslanmaz
hamsi balık değildir
hamsi hamsidir.
