vazgeçmek ve uzak durmak neden bu kadar zor bu besin öğelerinden anlamakta güçlük çektiğim bir durum.
şöyle bir ikilem çıkıyor ortaya, vücut metabolizma olarak neye ihtiyacı varsa onu talep eder beyin de bu talep doğrultusunda size komut gönderir. aşermenin en basit açıklaması da budur.
peki vücut bunlardan uzak durmak istemiyorsa ve beyin uzak tutmak için çok çabalıyorsa neden uzak durmalıyız. he sağlık açısından ise de neden vücut bunları bu kadar ısrarla talep etmektedir.
3 ay kadardır doktor önerisi üzerine gluten içeren besinler yemiyorum. kendimi daha iyi falan hissetmiyorum. ancak uzun zaman sonra pide yedim ve bağırsaklarım bozuldu. yani glutensiz beslenerek daha önce olmayan bir gluten intoleransını tetikledim. geriye dönüşü var mı bilmem. umarım vardır.
sırf moda diye yapılan bu saçma, temelsiz sağlık önerileri yüzünden daha da sağlıksızlaşıyoruz.
benim anneannem 93 yaşında ölene kadar hamur işi yedi. gazetesini okumaya, örgüsünü örmeye de devam etti. tabii hareketleri yavaşlamıştı ama olsun o kadar.
pek ekmek sevmem. ama dozunda şeker ve gluten -aptalca diyetlerle kendimizi yabancılaştırmadığımız sürece- gayet de güzel şeyler.
Maalesef yediğimiz her şey katkılı, doğal olan her şey de pahalı...
Ekonomik gücü olmayan insan düzgün beslenemiyor, adam doymak için pilavın yanında ekmek yiyor, sonra kilo alıyor, derdinden dolayı sigara içiyor, sonrası malum zaten hastaneler, uğraş dur..
