bir topraktaki ekenek tabakasının kalınlığı sürülebilir toprağın derinliğiyle orantılıdır; bunu bir yandan fiziksel engeller sınırlar öte yandan pulluğun büyüklüğü ve çeki araçların gücü belirler. bu tabakanın alt kısmı çoğu zaman bir sürme tabanı ile sınırlıdır; burası pulluğun geçtiği yerin altında kalan tıkız topraktır; böyle bir tabakanın bulunması su dolaşımını ve köklerin girişini köstekler. pek çok kez yinelenen sürmeler yüzünden ekenek tabakası, alttaki tabakalardan farklıdır: ekenekte köklerin ve toprağa karışan bitkisel artıkların birikmesi nedeniyle organik madde oranı yüksektir; atılan gübrelerden dolayı besleyici maddeler aşırı ölçüde yoğundur. hem tarım aletlerinin çalışmasından hem de tarlada dolaşan makinelerden dolayı toprağın özel bir yapısı vardır, bu da ekeneğe çoğunlukla alt tabakalarınınkinden daha az elverişli bir yapı verir. organik maddenin ve besleyici öğelerin eriyip gitmesini önlemek için aşırı derin sürmelerden sakınmak gerekir.
