kuvvetli ateste hizli pisirelen yaprak cigeri, arasta ve bedesten denilen kapalicarsilari, burma minareli camii, yore icin gures degil bir panayir olan kirkpinarin yapildigi sarayici bolgesi, emirgan denilen meric kiyisindaki cay bahcelerinin bulundugu bolgesi, tartismasiz türkiyenin en iyi koftecilerinden biri olan serhat koftecisi ve tabii ki selimiye ile taninmasina ragmen, bolgede yasayan ama edirneli olmayan kisilerin "edirne'nin kizi, tozu, buzu meshurdur" dedikleri sehrimiz.
doğup büyüdüğüm,yıllarımı geçirdiğim şehir.gün içinde ansızın akıldan mutluluk dolu anları bir film şeridi gibi geçirebilen,eğer bir gün buradan ayrılırsam ben ülkenin başka köşelerinde nasıl yaşarım diye insanı hüzünlere gark eden,durup dururken arkadaşlarla birlikte meriç kenarına gidilip rakı-mangal yapılan,iyi ki buradayım dedirten ev.
Dar-ül Nasr ( Kıyamete KAdar Yaşayacak Şehir), Dar-ül Saltana ( Sultanların Şehri) vb bir çok ünvanı olan 92 sene Dünya Başkentliği yapmış olan şehir. Şehre d-100 otoyolundan girerken Selimiye Camii'nin sadece iki minaresini görürsünüz. Aynı şekilde şehre giren diğer 3 ana yönden de bakıldığında yine iki minare görünür. insanları sıcak kanlı insanlardır. Yaşamayı seven, hayattan zevk almasını bilen bir yapısı vardır halkının. Genelde vurdumduymaz görünür ancak kesinlikle öyle değillerdir. Eğer siz ters davranmazsanız halkı size kesinlikle ters davranmaz. Ev fiyatları ve kiralar pahalıdır. Ancak kaliteyi ucuza alamazsınız. Geri kalan ihtiyaçlarınızı Türkiye ortalamasının altında karşılayabilirsiniz. Buna biz Edirne halkı ' Edirne'de bir evin olsa ....ni balta kesmez' diye adlandırırız.
Günübirlik gelip Edirne'yi gezmeye çalışan arkadaşlara hiç böyle bir şeye kalkışmayın derim zira bu imkansızdır. Her ne kadar istanbul'un yanında küçük gibi görünse de 1 günde sadece Selimiye Camii'ni ve Bayezid Külliyesi'ni gezebilir ve ancak ciğer yiyebilirsiniz. Edirne'yi ciğer ile tanıştıran abimizin o zaman ki kalfası şimdinin Ciğerci Kazım'ı dır. Bu abimiz ciğeri ilk yapan ustalarımızdandır. istanbul'dan turlarla gelecekler için Aydın Ciğercisi'nin önünde boş yere kuyruk bekleyeceğinize Kazım Usta'ya gidin ve ciğerin hasını yiyin.
Söz ciğerden açılmışken ciğerin yanında verilen tek garnitür kuru biberdir. Maalesef sofra zengin görülsün diye yanında domates, soğan ve hatta yoğurt getirirler, kanmayın... Bu kuru biber yine sadece Edirne ili ve birkaç ilçesinde yetiştirilen özel bir biberdir ve son derece vasıflıdır.
Yemek demişken Edirne'nin öyle köftesi falan meşhur değildir. Sizi aman harika köfte var diye gazlarlarsa sakın yemeyin asıl Uzunköprü'nün köftesi meşhurdur. Trakya'da yiyebileceğiniz en iyi köfte sıralamasında Hayrabolu'nun Çerkezmüsellim Beldesi'ndeki köfteyle beraber ilk sıraya oturur.
Ne yiyelim ne içelim derseniz işkembe çorbası sevenler için Antik Park'ın hemen yanındaki Aydın Köfte ve Çorbayı deneyin derim, tabii yer bulursanız. Şehri gezerken atıştırmalık ya da hediyelik Kavala Kurabiyesi ve Bazem Ezmesini mutlaka denemelisiniz. Eee tabii gelmişken Emirgan'da Meriç Nehri'ne nazır bir iki de bira içersiniz. Ya da siz en iyisi alın bir tane sinek oltası biraları da yanınıza alın gidin Tunca kenarında balık tutarken için biralarınızı.
Bunlar eğer bir gelişmişlik göstergesi ise Edirne hakkında birkaç bilgi vereyim: Edirne'de asayiş sorunu yok denecek kadar azdır. Minibüsler ayakta yolcu almazlar. Tüm pazar yerlerinin üstü kapalıdır. Sokak ve caddeleri temiz sayılabilecek düzeyde ve iltizamdadır. Yayalar kırmızı ışıkta yolda kimse yokken bile beklerler, şöforler dönecekleri zaman sinyal verirler. Trafikte çoğu zaman biri size muhakkak yol verir siz de başınızla selam verirsiniz. Kimse kimseye karışmaz, Ramazan Ayı'nda meyhaneler de doludur camiiler de. Camii demişken eğer yazın Edirne'ye yolunuz düşerse Üç Şerefeli (Burmalı) Camii'nin bahçesinde oturup muhakkak bir çay içmelisiniz.
Saraçlar Caddesi'ni, Kaleiçi Semtindeki en yenisi 100 senelik olan konakları, Şükrü Paşa Anıtı'nı, Karaağaç Semti'ni ve buradaki Lozan Anıtı'nı, Bayezid Külliyesini, IV. Mehmet Av Köşkü'nü ve Sarayiçi'ni ( Kırkpınar burada yapılır), Sırpsındığı Savaşı'nın yapıldığı yeri, Kiliselerini, Ali Paşa, Bedesten ve Arasta Çarşılarını, Fatih Sultan Mehmet'in doğduğu konağı, yapay gölü ve panaromik Edirne manzarasını ve tabii ki Selimiye Camii'ni muhakkak gezmelisiniz.
Edirne çok garip bir yerdir; bir sevgiliyi özler gibi özletir kendini. Alışanları başka yerde yaşatmaz. Eğer birşey arıyorsanız ya da birşeyden kaçıyorsanız Edirne memnuniyetle kucaklar sizi sonra da kimselere vermez...
Not: Bu arada o kadar yazdım ''te beyav, abe, üj bej'' gibi ifadeler dikkatinizi çekerse kullanmadım. Edirne'de çok da kullanılmaz bu sözcükler ( ya da bize öyle geliyor). Ayrıca Sanıldığı gibi Edirne'de herkes Çingene değildir. Eğer Edirneli biriyle tanıştıysanız ona 'çingene' ya da 'üj bej' esprisi yapmayın, inanın o kişiye bu esprileri yapan ilk kişi siz değilsiniz.
türkiye'nin beyni kıt olmayan insanlarla doldurulmuş 3-5 şehrinden biri. huzur deposu gibi yer. ne yobaz var ne keko, türk ve roman kardeşlerimiz dostluk çerçevesinde geçinip gidiyorlar.
üniversite okumak için bir hafta sonra yollarına düşeceğim şehrim. biz referanduma açık ara farkla hayır diyoruz, aradaki farkı da alın g.tünüze sokarsınız! dercesine hayır demiştir. ikametgahımı da edirneye alacağım, üniversite başlasın da...
ağustos ayı itibariyle yaklaşık bir hafta kaldığım güzide balkan, avrupa, türkiye şehri.
- selimiye camii'yi ışıklandırma ile bambaşka bir güzelliğe büründürmüşler. görür görmez nutkum tutuldu. (akşam vakti sera cafe'de selimiye'ye karşı çay içmeden göçmeyin bu dünyadan)
- esnafı halkını göz aşinalığı bile olsa tanıyor ve biliyor.
- yollar hem tertemiz, hem de her refüjün ortasına çiçek böcek heykel kondurulmuş ki, şehri gelinlik kız gibi süslemiş hamdi sedefçi, takdir ediyorum. (hem çalıp hem yiyen hem de çalışan bir belediye başkanıymış.)
- adını yanlış hatırlamıyorsam saraçlar caddesini küçük istiklal yapma yolunda adımlar atılmış. ışıklandırmalar, havuz, ve bunun gibi detaylarla istiklal kadar büyük olmasa da hem modern hem de sevimli bir görüntü oluşmuş. tebrik ediyorum.
- osmanlı'nın başkentliğini yapmış ve 2 kere işgalden kurtulmuş bir şehir olarak her heykelin bir anlamı var. doğrusu unutulmaması adına yapılan bu hamleler beni etkiledi.
- evler selimiye ve çevresindeki bölümlerde daha çok eski osmanlı konaklarından bozma. işgaller nedeniyle pek çok önemli ibadethane de hasar görmüş durumda. devletin acilen el atması lazım burdan yetkililere bir ümit sesleniyorum.
- insanları kesinlikle canayakın.
- anadolu bozkırından kopup gelen bir birey olarak yeşile doydum desem yalan söylemiş olmam. özellikle meriç nehrinden ötesi yeşilin her tonuna ev sahiliği yapıyor bu güzel şehirde.
- insanları trafik işaret ve işaretçilerine günün her saati uymaktadır efendim. burdaki bi entry de okuyup teyit etmek istedim ve gerçekten öyle.
- birbirine saygılı insanlar yaşar bu şehirde. kimseye ramazanda sokak ortasında su içiyor diye dik dik bakmaz. ya da kimse 50 60 yaşlarında üç bayanı, şehrin göbeğinde gecenin bir vakti şen şakrak çay içiyorlar diye yadırgamaz.
- onca şehri görmüş şu ömrümde "ben burda yaşarım be!" dediğim yegane şehirdir.
- müslüman olanın görmeden ölmemesi gereken, tarihe merakı olan ve biraz medeniyet görmek isteyen herkesin bir kereliğine görnesi gereken şehirdir edirne.
birine yol sorduğunuzda, "te orıda" gibi cevaplar alabileceğiniz ve şivelerine bayıldığım insanların yaşadığı, şirin bir kenttir. dikkati çekense, bu kadar küçük, şirin bir şehrin içine, sanki metropole yatırım yapar gibi zamanının en pahalı binalarını dikmişler. bayezid külliyesi, selimiye camii, eski cami, kervansaray gibi yapılar bunlara örnek gösterilebilir ve kentin iç dokusu, mimarisi de inanılmaz zenginken, at arabalarını, problemli yolları, şehrin göbeğinden geçen sap, saman, hasattan dönen traktörleri görebileceğiniz enteresan bir şehirdir. her yeri buram buram osmanlı ve rumeli kokar, tarih öncesinde bir zamanda vals yapar gibi hissedersiniz kendinizi. 3 nehrin birleştiği yerdir ve müthiş taş köprüleri vardır. meriç kıyısında gider oturursunuz ve her şeyi unutursunuz. gürültüsü patırtısı yoktur, ileri görüşlü bir halkı vardır ve yaşanacak yerdir.
istanbullular için not: sadece 9 TL şuanda edirne - istanbul arası ulaşım ve otobüsle 2- 2 buçuk saat sürüyor ortalama.kendi vasıtasıyla gidenler, 1 saat 45 dakikada alabilirler bu yolu.
gün itibariyle karlarla kaplanmış şehir. dün gece saatlerinden bu yana yağan kar, her yeri bu sene ilk defa beyazlara bürümüştür. (bkz: yılın ilk karı)
doğduğum ve istanbula gitmeden evvel 8 sene kaldığım şehirdir. yunanistanla sınırı, yemyeşil alanları, selimiye camisi, meriç nehri vardır. güzel şehirdir.
