orta doğu coğrafyasındaki en sağlıklı damak tadı olan insana gelen istekdir. Yemekler genellikle içkisiz yenildiğinden; yemekten sonra midenin hazmetmesi, mide asidinin daha etkili olabilmesi için ihtiyaç duyulan sıvının ne demli ne de açık olacak şekildeki çayın karşılamasıdır. Keza çaya bağımlı olarak halk arasında oluşan terim vardır.
(bkz: çaysamak)
Yemekten sonra kahvede içilebiliceği için bu istek; aşırı tein tüketimine bağlı olan çaysamak kesinlikle değildir.
