En sevdiğim sebze. Kıpkırmızı, sulu, enfes bir tat! Şöyle alıcan koca bir tane, tuzlayıp yumuşacık ekmekle mideye indiricen. Suyu elime falan damlayınca bile sinirlenmiyor hatta keyif alıyorum. Kokusu çok güzel ya, bir ömür domates ekmek yiyebilirim.
içerisinde birçok vitamin ve mineral barındıran bir sebze değil meyvedir. kendisinden ziyade püresi ve salçası çok daha faydalıdır, özellikle domates salçası tam bir likopen deposudur. içerisinde bulunan likopen'in daha etkin olabilmesi için ısıya maruz kalması gerekir, bu şekilde maksimum yarar sağlanır.
--spoiler--
Yemeklerde kullandığımız domateslerin kabuklarını soymamız gerekir. Fakat bunu yaparken, domatesin neredeyse yarısına zarar veriyorsanız üzülmeyin. Domatesin üzerine kaynar su döküp, bıçağın tersi ile kabuğun üzerinde, bastırarak gezdirirseniz kolayca soyulduğunu göreceksiniz.
--spoiler--
Domateslerin çabuk çürümesini önlemek için koparılan kısımlarının aşağıda kalması gerekir. Bu sayede domatesin koparıldığı yerden nem ve hava girişi engellenmiş olur. Ayrıca domatesler oda sıcaklığında buzdolabında olduğundan daha uzun süre dayanır.
en çok domates üretilen 10 ülke:
1-çin 33 milyon 911 bin 935 ton
2-hindistan 13 milyon 718 bin 573 ton
3-abd 10 milyon 965 bin 452 ton
4-ispanya 10 milyon 313 bin 529 ton
5-mısır 9 milyon 204 bin 602 ton
6-türkiye 5 milyon 976 bin 732 ton
7-iran 4 milyon 826 bin 851 ton
8-italya 3 milyon 922 bin 179 ton
9-brezilya 3 milyon 867 bin 630 ton
10-meksika 2 milyon 936 bin 347 ton.
