bu sene çok garip bi yıl domates için, mahsülü yetiştirebilen çok para kazanır ama pazar piyasası pahalı olur
marmara bölgesinde mısıra özgü bir kök hastalıgı var ve mısırda kullandığımız ilaçları kullanamıyoruz başka bi ilacı da yok henüz olanlar da kesin cözüm vermiyor
ege bölgesinde biber hastalığı olan trips var dün gözümün önünde 5000 dekar yer bozdular ve bunun da çaresi yok
yeni ekilenlerde köy göçüren diye bi ot var onun mücadelesini veriyoruz domatesi sarmış durumda https://galeri.uludagsozluk.com/r/1859252/+ https://galeri.uludagsozluk.com/r/1859253/+
her türlü badireyi atlatıp büyümeyi başaranlar ise yüzümüzü güldüren tek nokta
Bugün bahçeye ektiğim domatesler yeşillenmeye başladı. insan gerçekten bir işe emek verdi mi başarısını görünce heyecanlanıyor. Yemek de nasip olur inşallah.
Üç erkek kardeşiz ben en küçük olarak 10 11 yaşlarındayım, mevsimlerden yaz.Baba boş gezenin boş kalfası iki ağabeyimde üniversitede, babam da trak yada bir yerlerde sözde ekmek peşinde... Para yok, elde avuçta olanda ağabeylere gidiyor zaten. Annem yövmiye ye giderdi bir miktar parayla ve domatesle alırdı emeğinin karşılığını... 3 ay boyunca sabah öğlen akşam domates ekmek yemiştik ana oğul... Çok şükür üç ay boyunca bizi doyurdun ya domates o zamanlardan şimdiye en kral nimetsin gözümde... saygılarımı sunarım, hakkın ödenmez.
Domates ve domates salçası Osmanlı mutfak geleneğinde yoktur. Colombus'un Avrupa'ya kazandırdığı lezzetler içinde bugün Akdeniz mutfağı için çok önemli yere sahip olan domates Osmanlı mutfağına 19. yüzyılın ikinci yarısından sonra girmiştir. Türk mutfağında sevilerek çok kullanılan domates ve domates salçası kullanımı 20. yüzyıl başlarında başlayan bir yeniliktir...
bilgisine sasırıp da "e kardesim nası yasanır ki domatessiz olur mu hic?!" diyen varsa benim gibi onu da hemen belirtelim :
Tencere yemekleri geçmişte koruk, limon suyu, nar ekşisi, ve tabii ki soğan ve çeşitli baharatlar ile tatlandırılırdı. Saray mutfaklarında sıradan halkın tükettiği bulgur yerine pirinç, bal- pekmez yerine şeker, esmer ekmek ve yufka yerine beyaz mayalı ekmek çeşitleri tüketilirdi. Domates , fasulye, patates, hindi, kakao, mısır, bazı kabak çeşitleri Amerika kıtasının keşfinden sonra, yani 15. yüzyıldan sonra Osmanlı mutfağına girmiştir. Hemen değil 18. ve 19. yüzyıllarda... yaaa...yaaa...
