döner kebabı , pişiriliş tarzı olarak, bizzat efsane Makedon kral büyük iskender bulmuştur, zamanında bir seferden gelirken, molada etleri ince ve yatay olarak kestirmiş, onları büyük ağaç çubuklara, üst üste sıkıştırarak dizdirmiş, yerde ateş yaktırarak , belli bir mesafede ağır ağır pişirmelerini istemiş, ve üstteki pişen kısımları yatay bir şekilde kılıcı ile keserek yemiştir.
mevcut iskender kebabın adı da, buradan gelmektedir.
